中国小龙虾产业发展报告(2018)（摘要内容）

润秋农业

报告背景与原因
2017年，中国小龙虾(克氏原螯虾Procambarus clarkii)产业加快发展，养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元(未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省的统计，下同)。小龙虾养殖已成为生态循环农业发展的主要模式之一，是新时代加快推进渔业绿色发展最具活力、潜力和特色的朝阳产业，是主产区实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的有效抓手，在培育地方经济增长新动能、推进农(渔)业供给侧结构性改革、促进农(渔)业增效和农(渔)民增收过程中发挥着重要作用。
        为促进小龙虾产业持续健康发展，农业农村部渔业渔政管理局联合全国水产技术推广总站、中国水产学会组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2018)》。报告重点对2017年度我国小龙虾产业的发展状况进行全面梳理，分析面临形势和挑战、总结发展特点、预测发展形势。
Part.2
报告内容
01
产业产值
       中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。据测算，2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元，比2016年增长83.15%。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元，分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。


       据不完全统计，2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个，小龙虾全产业链从业人员约520万人，其中，从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。
02
养殖生产情况
       据统计，2017年，中国有小龙虾养殖产量报告的省份有19个，依次为湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川、山东、浙江、重庆、云南、广东、广西、福建、贵州、上海、宁夏、新疆、河北。全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中湖北省63.16万吨、安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨、江苏省11.54万吨、江西省7.44万吨。上述5省份的小龙虾养殖产量小计为109.48万吨，占全国总产量的96.91%，其中湖北省产量最大，占全国的55.91%。
03
养殖模式
       目前，小龙虾养殖模式主要有稻虾综合种养、池塘主养、莲藕(苇)田套养、河蟹池混养、大水面人工增养殖等。其中，稻虾综合种养为各地主要养殖模式，此模式可细分为稻虾连作、稻虾连作+共作等模式。
       1.稻虾模式。稻虾连作：种一季中稻，养一季小龙虾。即每年8-9月中稻收割前投放亲虾，或10-11月水稻收割后投放幼虾，翌年4-5月收获成虾，6月整田插秧，种一季中稻，循环轮替。稻虾连作+共作：养一季小龙虾后，在种植中稻的同时培育小龙虾亲本。即每年8-9月中稻收割前投放亲虾，或10-11月水稻收割后投放幼虾，翌年4月上旬-5月下旬收获成虾，6月上旬整田插秧，种植中稻的同时培育亲虾，10月-翌年3月繁育小龙虾苗种，循环轮替。
        2.池塘主养模式。将池塘进行结构改造，种植多品种水草，保持水草常年覆盖率在40%左右，亩投小龙虾苗种8000尾，投喂优质颗粒饲料。
        3.虾蟹池塘混养模式。通过优化放养密度、生态设施、水草栽培、饲料投喂、水质调控等关键技术措施，水草覆盖率40%-70%，亩放大规格幼蟹800只、小龙虾苗种5000尾。
       此外，小龙虾养殖新模式也不断涌现，如浙江省“菱-虾”模式，山东省“藕-虾”模式，海南省冬季养虾模式，湖北省和上海市大棚反季节养虾模式等。

04
消费市场及未来展望
       中国小龙虾国内消费以餐饮为主，消费群体不断扩大，餐饮消费市场呈现爆发式增长态势，受到了广大消费者，特别是青年一代消费者的青睐。
       由于居民消费热情持续高涨，从路边摊位到高档酒店，从网上外卖到家庭厨房，小龙虾将继续在消费市场“攻城拔寨”。由于小龙虾自带的社交属性，以及集中供应季与夜市旺盛期重合的特点，以小龙虾为主题的品牌餐饮店和夜宵大排档等消费场景将持续火爆。随着消费习惯的蔓延和市场影响的不断扩大，西南、西北、东北等地区小龙虾的消费热度也将不断提升。

Part.3
大背景下的池州“鸿运虾”
      "鸿运虾“是安徽润秋农业推出的专注于小龙虾养殖及销售，加工全产业链的共享农业平台。以最热单品，夜市之王——小龙虾做为联养标的，联养资金将用于基地养殖规模的扩大及基地相关基础设施的完善。  
        公司建设有标准化龙虾养殖田块，并严格遵守种养结合、适度规模、规范种植、生态养殖的要求。公司特色是“合作社+基地”的生产经营模式，即公司为龙头，合作社为纽带，基地为平台的模式。

        公司现有厂房面积3600余平方米，公司养殖面积1374亩，其中水稻种植200余亩，水稻种植是按一稻一虾轮作的模式，精养鱼塘650亩，种植莲藕70亩、太空莲65亩、蔬菜44亩，共计179亩，合作社的成员已达到252户，预计每年合作社成员每户增产8000元，公司目前已是市级苗种养殖基地，市级龙头企业。

       安徽润秋农业综合开发有限公司本着对生态农业、绿色农业的极致追求、实现养殖田无公害化的原则。通过进行龙虾的虾苗投放，养殖，深加工，线上线下销售等一站式流程稳步发展，打造成池州地区最大的龙虾交易市场。

仙某某

现在过秋了，市场怎么样？

润秋农业

今年市场不错，供不应求，近三年应该是越来越好

润秋农业

供不应求

只想舞一剑

吃惊，做成产业了