下班后去吃了一碗煲仔饭，回味了一下午，真的无心工作

萝卜炒白菜 · 发表于 2018-9-27 16:57

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对于上班族的我来说，除了有一堆忙不完的工作之外，每天最愁的问题就是：中午吃什么！

（ps:天呐，这真的是一件让人非常头痛的事，楼主不是本地人，租住的地方离公司真的是很远，但同时很不幸的是公司离卖吃的地方又很远，楼主来上班的时候103斤，现在93斤...大家知道每天中午都为吃的发愁是什么样子的一种感受？）

饿的前胸贴后背的时候，我也不想吃面条了，米饭是最管饱的，中午一顿，晚上都省了，而煲仔饭又是大街小巷和外卖APP里最常见到的食物之一。至于味道嘛，大多数人都能感同身受。

今天去一家朋友推荐的煲仔饭店，就在这个巷口的拐角处。店铺不大，但是味道确实不错。话不多说，上图今天的主角：

带鱼煲仔饭

（老习惯，吃饭前先拍照，哈哈哈哈）

巷子里面小店，居然还能有这么文艺小清新的装盘，从外表就开始吸引我了，等了大概7、8分钟后。这份带鱼煲仔饭就滋滋的冒着香气端到我的桌前了。

先从整体来说一下，只这样看就能看出来，煲仔饭的边缘已经是微微起了焦的，搭配上带鱼、豆角、辣椒整个色泽上控制的就很好

再来说说带鱼，腌制好的带鱼，色泽本身就很红润，有嚼劲，肉质很是紧密，放在嘴里有种醇香的咀嚼味道。

凑近一点看，会发现是用豆瓣酱炒制，色泽金黄，不单单像是一份煲仔饭而已，如果不是给了一个特写镜头，我想一定是出自大厨之手。

说煲仔饭，怎么能不说锅巴呢，我只能说没有人给我翻这个锅巴一个人拍一个人翻太费事了，米丝毫不会粘煲底，翻个身子毫无阻碍。

说到煲仔饭，这里还有个小典故：以前有个老广东人用瓦煲煮了一锅饭，但是却没有菜，正好他家猫叼着一根腊肠回来，他就抢了过来，把它放进饭里一起焗熟，没想到香气扑鼻，这种做法流传到今天，我们也叫它煲仔饭。

与瓦煲底接触的每一粒米几乎都已经变的金黄，用勺子一戳就能感受到那股酥脆劲儿，这里补充一下牙口不好的就别去了。

打开里面的米也是软软的，整个下午我对煲仔饭念念不忘的就是这一口锅巴！

避免广告嫌疑，地址就不说啦。

要么瘦要么死 · 发表于 2018-9-27 17:33

这是哪里啊

花开月正圆 · 发表于 2018-9-27 20:44

老区政府隔壁的巷子

请保持微笑 · 发表于 2018-9-27 21:33

花开月正圆发表于 2018-9-27 20:44
老区政府隔壁的巷子

听你这么一说，我就知道位置了。看样子是个老吃货。回头有时间去尝尝味道。

水珠溅 · 发表于 2018-9-27 21:57

店名叫什么呀？我喜欢吃煲仔饭可老是吃不到好吃的

小米诺诺 · 发表于 2018-9-27 22:16

杨一手煲仔饭搬到这了？不在新西街了吗

冰紫旋颖 · 发表于 2018-9-27 22:50

楼主可以向老板申请做办公室的小野

大陸 · 发表于 2018-9-27 22:52

壳青菜不好吃

山水青青 · 发表于 2018-9-28 00:39

说的我也想吃了

一个老兵 · 发表于 2018-9-28 04:53

这也是我经常要想的事情

纪氏 · 发表于 2018-9-28 06:59

我们不喜欢七，你喜欢你去七，烫嘴

零落的小碎片 · 发表于 2018-9-28 07:26

地址在哪

小裁缝 · 发表于 2018-9-28 07:41

说下店名啊，我下次也去吃一下，谢谢

azazax · 发表于 2018-9-28 07:43

看图就知道是哪了

平头也疯狂 · 发表于 2018-9-28 17:40

煲仔饭吃多了对胃不好，特别是胃消化不良的人最好少吃或不吃

timsaid · 发表于 2018-9-28 19:33

请保持微笑发表于 2018-9-27 21:33
听你这么一说，我就知道位置了。看样子是个老吃货。回头有时间去尝尝味道。
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秋浦路上吗

萝卜炒白菜 · 发表于 2018-9-29 08:03

零落的小碎片发表于 2018-9-28 07:26
地址在哪

东华东眼镜店旁边的巷子，杨一手

萝卜炒白菜 · 发表于 2018-9-29 08:04

纪氏发表于 2018-9-28 06:59
我们不喜欢七，你喜欢你去七，烫嘴

哈哈哈哈

山里的蜗牛 · 发表于 2018-9-29 10:36

此地无银三百两

秋浦迎风 · 发表于 2018-9-29 10:44

爽歪歪

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[美食点评] 下班后去吃了一碗煲仔饭，回味了一下午，真的无心工作