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[美食探店] 池州这里藏着一家老店,一道招牌菜,有人一吃就是十几年!

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发表于 2018-10-4 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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前言:寻味记,寻味舌尖上的池州,致力于帮吃货们发掘最正宗的池州美食。无论是街知巷闻还是名不见经传,只要是美食,都是咱们认真寻味的对象。
在池州,那些街头巷尾的数十年老店,藏着最市井的气息与最难忘的记忆,新亚饭店便是这样一家店,一道招牌鸡煲更是吸引回头客无数!

在池州翠微东路烟柳园对面有一家开了十五年的老店,我不说,你肯定不知道,然而有些人一吃就是十几年。

小小的门面,很容易被忽视,但这并不妨碍它成为很多人心目中的“老字号”。

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店内一直都是做回头客生意,靠着一道招牌鸡煲,成功俘虏老贵池们的胃。

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店面不大,隔成了三个开间,十几张桌子,人多的时候,可能要等上半个小时。

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2003年,老板下岗后和妻子开了这家店,现在店里忙不过来,就请了两个人帮忙。也考虑过换个大点的店面,但怕换了位置老熟客找不到,索性就放弃了。

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每到饭点,店里就挤满了熟悉的食客。一般都是点上一个鸡煲,加上几个家常小菜。

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小分队到的时候,老板正在炒鸡肉。鸡肉提前炒好,吃的时候,按照大、中、小份来点。

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老板说,鸡都是早上菜市场现杀的,这样才能保证新鲜的口感。

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要想鸡煲好吃,这锅汤是他们家的秘诀。烧的时候不加水,只加用排骨炖出来的高汤。

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鸡煲里并不全是鸡肉,底下是咸菜、豆芽和豆干打底。

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加上炒好的鸡块,放在碗里堆成个小冒尖。上面再放上几片蒜叶就可以上煤气灶了

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小份的35元一份,店内的客人说,五六年前来吃就是这个价格了,一直没涨过。

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十来分钟,烧好的鸡煲就上桌了。小分队点了小份的,看着分量不多,然而三个人吃也是够的~

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小火咕噜咕噜慢慢炖着的鸡肉,在咸菜和豆干的共同作用下,不一会儿,香味就在整个屋子里面弥漫开来,叫人忍不住直咽口水。

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鸡肉紧实,肉香更浓,一口咬下便骨肉分离,那鲜香的味道爽到全身的毛孔都张开。

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肉质嫩的程度已经不需要太用力的咀嚼。口齿之间撕裂的鸡肉而散发出的香气,令我忍不住再往嘴里送多几块。

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因为并不是一整只鸡,所以吃到什么全看运气。新鲜的鸡胗脆嫩爽口,咸香微辣,一上桌便被挑走了~

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豆干用的是梅村豆干,厚厚的两块切成小小的正方形、三角形,仔细闻还有一股卤汁的味道。

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咸菜单吃会有点咸,但配上米饭,简直是人间美味,让不经常吃米饭的我们也一口气吃了两碗!

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吃多了乱七八糟的小吃炸物,到头来,还是觉得家常的饭菜和一碗热腾腾的米饭才是真爱。

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不喜欢吃鸡肉的小伙伴,可以试一下他们家的排骨煲,点的人也非常多,每份比鸡煲贵上20块钱。

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排骨是和山粉圆子一起烧的,依然是咸菜、豆干、豆芽打底。

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口感就是很普通但是温暖的家常味儿,但胜在排骨选的好,肥瘦相间,不腻也不柴。

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一口咬下,感觉肉的酱香味在嘴里化开,码字的瞬间,我突然又嘴馋了。

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除了鸡煲和排骨煲,冰柜里摆着各种时令的蔬菜和江鲜,都是家常的味道。

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小河鱼是老板推荐我们点一道菜,点的人多,来晚了还点不到

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土豆片是他们家素菜中的“招牌”,每天大概能卖30、40份,熟客们来这里都会点上一盘。

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西红柿炒鸡蛋是一道平常的不能在平常的菜,却总是能让人想起妈妈的味道。

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我们吃完准备走的时候,店里面还是满的,有谈天说地的一家人,有中年夫妻,也有正在挑选婚礼歌曲的小情侣。

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这一桌的小哥哥说,这家店从开店之初他来吃过,这一吃就是十五年,一直忘不掉他们家的味道。

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其实人的胃真的很奇怪,往往不会记得那些山珍海味,却会永远记得那记忆最深处的味道。这些味道惊艳了时光,温柔了岁月。

想吃到池城更多更地道美食,敬请继续关注池州人网寻味记栏目哦。下一期吃什么?让寻味小分队想一想…也许,你有好吃的池州美食想推荐,请踊跃留言,或长按二维码添加小笼包(微信号:czrwms)
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发表于 2018-10-4 18:27 本帖发自手机 | 显示全部楼层
店名叫什么啊?和以前的平凡鸡煲,杨大妈鸡煲相比味道如何?
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发表于 2018-10-4 19:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-4 19:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
从开业我就一直在他家吃!
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发表于 2018-10-4 19:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
古烈 发表于 2018-10-4 18:27
店名叫什么啊?和以前的平凡鸡煲,杨大妈鸡煲相比味道如何?

这家好吃,叫新亚鸡煲
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发表于 2018-10-4 19:20 本帖发自手机 | 显示全部楼层
人的胃真的很奇怪,往往不会记得那些山珍海错,却会永远记得那记忆最深处的味道。这些味道惊艳了时光,温柔了岁月。
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发表于 2018-10-4 19:21 本帖发自手机 | 显示全部楼层
新亚鸡煲、真的是回忆满满、开了15年、吃了14年
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发表于 2018-10-4 19:22 本帖发自手机 | 显示全部楼层
价格都长了不少了,还说没涨
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发表于 2018-10-4 19:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-4 19:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层
楼主推荐还有错!真是念念不忘啊。我看嗯是在搞事情,回减肥都再找嗯去!!
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发表于 2018-10-4 19:42 本帖发自手机 | 显示全部楼层
是八仙吗?
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发表于 2018-10-4 19:44 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-10-4 19:45 本帖发自手机 | 显示全部楼层
回家去吃,肚子瞬间饿了,好想吃咸菜
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发表于 2018-10-4 20:02 本帖发自手机 | 显示全部楼层
广告做的好。
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发表于 2018-10-4 20:10 本帖发自手机 | 显示全部楼层
大晚上给我看饿了。
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发表于 2018-10-4 20:13 | 显示全部楼层
富临门 发表于 2018-10-4 19:35
03年开的叫老字号?


就别难为小编了。
整个池州,包括青阳,难寻50年以上历史餐点店铺,还想百年???已坚持10多年就很不错啦,再坚持10多年就是小胜,满50年,就是成功。
池州人嘴刁,看似讲究,其实……,呵呵呵呵。
还好!传承下来一个小粑!算算历史,应该在百年之上但有百年小粑店么?
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发表于 2018-10-4 20:14 本帖发自手机 | 显示全部楼层
食材好,味道佳
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发表于 2018-10-4 20:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
新亚鸡煲,隔段时间就会去吃一顿,每次都要等
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