这样的牛油果算熟透了吗？一年能吃掉1500万公斤，好吃吗？

袁二妮

牛油果大家吃过没有，你们第一次吃的时候，还记得那个味道不？去超市买之前就问过很多人，有的人说第一次吃的时候，“如同嚼肥皂，腻且无味”。但是他们反转来得也很快，说多吃一口后， 清香扑向喉头，丰腴质感的果肉慢慢在舌尖消融，太好吃了！”带着这样的好奇心，想去超市买两个吃。去买之前，我先分享一下关于牛油果的知识

牛油果原产于墨西哥和中美洲的水果,果肉柔滑似奶酪，而有颗粒凸起的果皮.尽管外形和口感都有点特别，但牛油果还是受到了很多人的喜欢。因为，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等，是营养价值很高的水果！牛油果的营养物质总量差不多是大部分常见水果的2倍。（百度的，装一下*）。

牛油果在未成熟之前，果肉硬实无光泽，吃起来有点涩口。等到成熟以后，口感就会发生巨大改变了。

成熟后的牛油果，散发独特的清香。果肉柔嫩、细滑，带着油脂的丰腴质感，却一点不会感觉腻。

今天的问题来了！咋判断牛油果是不是成熟或者好吃呢？

成熟的牛油果好吃，但判断牛油果的成熟度，可能是世上最大的难题之一了。为了方便运输，牛油果一般在硬邦邦、绿油油的时候被摘下。摘下的牛油果，会随着时间的推移，自己慢慢成熟。

为了帮助大家判断， 网上看到的是将它们分成3个成熟度。

图中由左到右分别表示：

还没熟：还是生的，常温下还需要放置大概一周多时间。
7分熟左右：皮几乎是深褐色的，隐隐还可以看见一点绿，还需放置2、3天时间。
全熟：皮已经全部变黑，稍微摁摁，有一点软，这时候要赶紧吃掉啦！

关于牛油果的几款吃法

沙拉款

去皮去核之后，放入自己喜欢的荤素

鸡蛋去掉蛋白，将蛋黄放在牛油果原本放果核的地方，撒上一些黑胡椒。都准备好后，进烤箱烤15分钟，也是一道很健康的菜品。

口味至上的小编，强烈推荐牛油果养乐多奶昔！切好的牛油果放到料理机里，倒入适量养乐多，打成顺滑的泥状，非常好喝。一般建议，1个牛油果配2瓶养乐多。

温馨提示：

牛油果和一般水果不太一样，第一次碰到可能会有点棘手。所以牛油果怎么切？
1.用刀纵向切牛油果，遇到核后，不要硬切，绕着核继续切，直到完全切开。
2.两只手，分别握住上下两瓣，轻轻旋转，就可以拧开了。
3.用刀小心撬走果核，再剥走果皮，就完成了。


今天就分享一个牛油果啦~~~~可以关注我哈，继续分享好吃的。biubiubiu~~~

杏花小村

没吃过

那年的那年

沾点蜂蜜吃

朵米

白糖拌着吃的路过～

我本虞樵

牛油果我吃过

青阳君

脂肪含量高，卖那么贵，就是个噱头而已！

青阳君

其实营养价值没那么高，炒作的