用百香果这样做家常烧鱼好方法，嫩香嫩香的！口水哗啦！

董小姐的后厨 · 发表于 2018-10-26 11:11

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吃过酸菜鱼的都知道酸菜鱼，酸酸的特别好吃，但是如果日常觉得酸菜不太好吃，或者太酸该怎么办呢？今天看了一个关于鱼的创新做法，所以分享给大家，具体做法很详细。用百香果打底熬酸汤，再下入鱼片烫煮入味，果香十足，酸辣给力，配碗米线，口水绝对能流一地！

一般成熟的百香果是能够从外表看出来的，成熟的可以直接泡着蜂蜜水喝，不成熟的就可以这样来做，把百香果切成两半。

用勺子将果实取出，接下来就是咱们的鱼上场了，其实鱼的口感和鱼的片的薄厚是很有关系的，比如下面这一组片鱼的方法，大家要记住，是我截图截的，很实用！（雨可以选择鲈鱼也可以选择鳜鱼）

NO：1

NO：2

3

NO：3

4

NO：4

剩下的鱼骨可以炖汤，接下来就是汤里需要加的作料啦，作料很简单，姜、蒜还有香菜以及白糖

姜

葱

小米椒（还有香菜）

将百香果放入锅中，再加入纯净水后把作料放入，煮5分钟左右，加入鱼片

煮的过程中，加入白糖以淡化百香果的酸

煮至鱼熟即可~

煮好后，可以在网上选购云南米线，因为云南米线比较好煮，（如图，加入一些薄荷，体味）

再将煮好的鱼片放在米线上

煮3分钟左右，即可

19861118 · 发表于 2018-10-26 11:48

有想法

杏花小村 · 发表于 2018-10-26 12:13

学习了

天下父母 · 发表于 2018-10-26 12:22

学习了

董小姐的后厨 · 发表于 2018-10-26 14:25

天下父母发表于 2018-10-26 12:22
学习了

啥都可以吃的感觉，现在

董小姐的后厨 · 发表于 2018-10-26 14:25

19861118 发表于 2018-10-26 11:48
有想法

嘿嘿。是吧

董小姐的后厨 · 发表于 2018-10-26 14:26

杏花小村发表于 2018-10-26 12:13
学习了

哈哈哈，继续分享

奇葩王子 · 发表于 2018-10-26 14:34

看起来好好吃，改天试试。

袁二妮 · 发表于 2018-10-26 15:53

奇葩王子发表于 2018-10-26 14:34
看起来好好吃，改天试试。

我也觉得

袁二妮 · 发表于 2018-10-26 15:53

有创意的吃法，回头试试

思忆729 · 发表于 2018-10-26 20:07

赞啊

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[特色美食] 用百香果这样做家常烧鱼好方法，嫩香嫩香的！口水哗啦！