家里磨的辣椒糊，怎样保管不会坏？

冰紫旋颖

从老家带了几罐辣椒糊，是用装蜂蜜的玻璃瓶装的。一开始我是放在地上，有点起噗。家里冰箱冷藏又不够放，所以就把它塞到冰箱冷冻里了。
打电话和妈妈说起这件事，妈妈说我傻。冷冻里面会把玻璃瓶冻炸裂。额……冰箱冷冻，真的会把玻璃瓶冻炸裂吗？
那个辣椒糊怎样保管才可以保存很长时间？

池城浪子情

里面多放点香油

一世繁华~一段情

对，封口加点油

忘不了你的好

九菜i也行

sm9677

一是不能放冰箱冷冻，冷藏保鲜。二是瓶盖拧紧密封前，辣椒糊浮头倒麻油隔离为最佳。三是瓶子外用密封塑料袋扎好放冰箱冷藏。

周叶兴

多放盐就好了

彩云霓衫

用矿泉水瓶或饮料瓶装不坏。

飞吻你的嘴

楼上说的全对

意缘印刷2

你说的起噗，是不是平时放在桌子上，时间久了，辣椒糊最上面一层看似坏了对不对。如果是的，以上几位网友说的都对，加多一点盐，泼一层油也是对的，我的办法是:把辣椒糊倒入金龙鱼这种油瓶里（小的）你所看到的辣椒糊样子其实不是坏，只是盐和辣椒糊和空气的氧化现象。把辣椒糊装入小口的瓶里，就不会氧化了，需要的时候倒一点，3年后还是鲜红的。（切记，不要装的太满，下次用要慢慢的开盖，放气，如果很满突然开盖会跟zha,dan一样炸的天花板都是辣椒糊，呵呵）

大风不动

辣椒胡会膨胀，要留空隙

初甜餐饮

多晒  要翻  盐要适量  味道稍重一点都可以  我餐厅一年几百斤都没坏过

钱妙祥

放冷藏室

侵入

放熟油烧头

杏花小村

说明当初盐放少了

影子战士

楼主这个拍照水平，还能更糊一点吗？

糖葫芦不甜

不能装的太紧哦，会爆瓶的，到时候天花板上到处都是

汪洋大海

有蚕豆酱卖不？辣椒胡瓶盖弄一个小眼，不至于会喷

lailai506

放冰箱里

陆小花

池城浪子情 发表于 2018-10-31 20:23
里面多放点香油

要熟油

舒马赫

好像要放盐。