原来能吃辣的人，不仅仅是能吃，体内还有特殊的原因啊

刘先生的心上人

以前上学的时候，大学室友就特别能吃辣，每次出去吃东西都要变态辣！我是那种不能吃辣的人，但是她每次都劝我多吃一点，说吃辣椒能让人的皮肤变好，吃辣椒出汗，一出汗就排毒。但说真的，每次多吃一点辣椒都感觉自己要被辣晕过去啊！
今天看到原来不能吃辣椒的人还有这样的原因啊~~~

正常成年人的舌头上约有一万多个味蕾，这些味蕾，它们的工作任务还各不相同呢！舌尖主要品尝甜味，酸味则通过舌两侧，咸味由舌尖的侧缘来完成，感受我们最不喜欢的苦味在舌根部。（这个图上压根就没有感知辣的味觉区）
我们惊奇地发现，辣竟然不是五味之一。我们中国人喜欢说，酸甜苦辣辛是人间五味。那辣为什么不是了呢？辣又从哪里来呢？

当我们吃到辣的食物时，味蕾被激活了，但我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的味道。而是辣椒中的辣椒素刺激了三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，经过分析后得出的热觉与痛觉的混合物。

大脑之所以会产生这种信号，是因为我们的口腔中有一种可以和辣椒素结合的受体蛋白质，当我们吃辣时，辣椒中所含的辣椒素就会和这种受体结合，刺激我们的痛觉神经并传递给大脑。因此，我们在吃完辣椒后会有一种灼痛的感觉。

为什么有人爱吃辣？

在人们的传统观念里，南方人食辣比北方人厉害，有俗话说：“四川人不怕辣、贵州人辣不怕、湖南人怕不辣”。 既然辣是一种痛觉，为什么还有人愿意找痛呢？

与气候有关

四川、湖南和贵州地区的人很爱吃辣，这是因为这些地区多为山区，环境潮湿、日照少，通过吃辣味食物来驱湿祛寒。

与历史有关

爱吃辣的地区多为山区，以前的山区山高路险，道路崎岖，交通极为不便，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题。

与生活习惯有关

很多人都有这样的体验，小时候不太能吃辣，换到一个爱吃辣的环境中，也会逐渐变得能吃辣。这是生活习惯的影响，可以起到潜移默化的作用。2014年国外的一项研究发现，有越来越多的证据表明，我们对不同口味的大多数倾向不是天生的，而是后天习得的。

为什么有人就是不能吃辣？

既然吃辣是可以锻炼出来的，但为什么有人就是锻炼不出来呢？这是因为人体内的辣椒素受体的作用，辣椒素受体影响了人们对辣椒素的耐受程度。
辣椒素受体的主要功能是感知热伤害的刺激，是我们体内用来调节体温的通道，是能对辣椒素做出反应的唯一感受器。当人体内的辣椒素受体较多时，等量的辣椒素会产生更大的刺激，对辣椒会比较敏感，耐受程度低。相反，有些人体内的辣椒素受体较少时，对辣椒素的反应不会那么敏感，对辣椒的耐受程度更高，也就更能吃辣。看来，哪些坚决不能吃辣的人，体内的辣椒素受体是比较丰富的。

综上所述，能不能吃辣，是个人的生活习惯，不必强求。适度的吃辣，对健康是有好处的，可以减轻感冒的症状，预防癌症、动脉硬化，还可保护前列腺。但需要强调的是，凡事总得有个度，过度吃辣不仅会上火，还会对胃肠道产生损害。因此，辣椒虽好，可不要过量哦。（本文专家：纪光伟，武钢二医院外科主任医师，武汉科技大学医学院外科学兼职教授）

侵入

许多人天生怕辣，一吃就头发芯出汗打嗝。

刘先生的心上人

侵入 发表于 2018-11-14 17:02
许多人天生怕辣，一吃就头发芯出汗打嗝。

那么严重吗？

池州歌神

这就跟东南亚一带国家爱吃咖喱一样，我们吃起来简直要吐，他们觉得很美味，说不定吃shi也会上瘾，比如日本人

胡孔学

长知识了，谢谢。

刘先生的心上人

池州歌神 发表于 2018-11-14 20:04
这就跟东南亚一带国家爱吃咖喱一样，我们吃起来简直要吐，他们觉得很美味，说不定吃shi也会上瘾，比如日本 ...

这个比喻牛

刘先生的心上人

胡孔学 发表于 2018-11-14 20:19
长知识了，谢谢。

不客气，哈哈哈

思忆729

赞啊

刘先生的心上人

思忆729 发表于 2018-11-14 21:13
赞啊

哈哈哈，谢谢

✔✘✘

刘先生的心上人 发表于 2018-11-14 18:16
那么严重吗？

我是鼻涕眼泪流个不停，太阳穴还疼，因为辣，嘴里不停的换气，容易头晕

刘先生的心上人

✔✘✘ 发表于 2018-11-14 21:34
我是鼻涕眼泪流个不停，太阳穴还疼，因为辣，嘴里不停的换气，容易头晕
...

一点都不能吃吗？

钱妙祥

长知识了

小秀一下

最怕洗辣椒，手辣的痛

刘先生的心上人

小秀一下 发表于 2018-11-15 07:03
最怕洗辣椒，手辣的痛

哦也是

沈家的

池州歌神 发表于 2018-11-14 20:04
这就跟东南亚一带国家爱吃咖喱一样，我们吃起来简直要吐，他们觉得很美味，说不定吃shi也会上瘾，比如日本 ...

能不能吃辣也能扯上日本人

刘先生的心上人

钱妙祥 发表于 2018-11-15 06:34
长知识了

我也是

刘先生的心上人

小秀一下 发表于 2018-11-15 07:03
最怕洗辣椒，手辣的痛

脑补了一幕

刘先生的心上人

池州歌神 发表于 2018-11-14 20:04
这就跟东南亚一带国家爱吃咖喱一样，我们吃起来简直要吐，他们觉得很美味，说不定吃shi也会上瘾，比如日本 ...

这样说好吗？

刘先生的心上人

✔✘✘ 发表于 2018-11-14 21:34
我是鼻涕眼泪流个不停，太阳穴还疼，因为辣，嘴里不停的换气，容易头晕
...

生理反应吧

刘先生的心上人

侵入 发表于 2018-11-14 17:02
许多人天生怕辣，一吃就头发芯出汗打嗝。

吃前喝点热水，免得伤胃