周末加餐

约伽 · 发表于 2018-11-18 11:08

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转人网

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？免费注册

x

约伽 · 发表于 2018-11-18 11:11

贵池人在南通 · 发表于 2018-11-18 12:45

血蚶

约伽 · 发表于 2018-11-18 13:00

桌子中间那盘是一道龙头鱼，龙头鱼又有“水潺”，“豆腐鱼”、“鼻涕鱼”之名。以前的人是不屑吃这水汪汪、一点肉感都没有的龙头鱼的。清末的水利学家郭柏苍就曾说过，龙头鱼是“海鱼之下品，食者耻之。每斤十数文，贫人归袖。”
这意思大概既是说：龙头鱼是海鲜里的下等货，只有穷人才买来，用袖子兜回家烧着吃。
如今，因为东海的渔业资源衰退。近年来穷人鱼龙头鱼也渐渐走上饭馆酒楼，且价格渐贵成了海鲜市场的新宠。
新宠归新宠，餐桌上黄鱼地位不是龙头鱼能撼动的，黄鱼总是要买来吃的。 龙头鱼吃完，既撤盘，
葱油黄鱼，上桌罢。

1306329155 · 发表于 2018-11-18 13:01

海鲜

约伽 · 发表于 2018-11-18 13:16

贵池人在南通发表于 2018-11-18 12:45
血蚶

生吃，味最佳。烫熟，不是味次之，而是差之千里。

天下父母 · 发表于 2018-11-18 14:38

赞赞

账号		自动登录	找回密码
密码			免费注册

生活

信息

互动

[其他] 周末加餐

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转人网