油焖大虾压出虾油，好吃到恨不得连壳一起吃掉啊，美味！

刘先生的心上人 · 发表于 2018-11-19 09:38

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海鲜类的产品，除了喜欢吃鱼就是喜欢吃虾了，虾的做法真的是超级多啦！但是我最喜欢的还是油焖大虾了。简单的来形容就是又香又嫩啊~~尤其是油焖大虾，金灿灿的，不仅有味还有色啊。做好之后，好吃到无法形~

食材准备好，一样一样的列好清单，赶到周末，超市走起，虾15只、食盐4克、酱油15克、葱2颗、姜1块、料酒10克、香醋5克、淀粉2克、植物油40克、水半碗、白糖15克。

1、将准备的鲜虾进行清水清洗，洗的时候要注意，不要让虾腿戳到手了就好。不然会发炎的

2.将洗净的虾剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线，挑的时候要注意，不要弄断了，否则剩下的真的特别难搞掉啊

3.将准备的辅助食材清洗爆锅，油放适量就好。

4.将虾放到锅里炒，记得来回翻炒，虾子是特别容易熟的那种

5.将虾炒至红色，盛出来备用

6.根据家人喜欢的口味，自行尽享调汁：料酒+香醋+酱油+半勺糖+少量盐

7，浇上调好的汁

8，这步很关键哦，用铲子按按虾头，压出虾油更香哦！

9，盖上锅盖，小火焖烧3分钟左右

微信图片_20181119094127.gif

10，继续翻炒，撒上水淀粉，大火收汁
香味浓郁的油焖大虾就出锅啦！

要是给自己吃吗，就不用辛苦摆盘了，要是给你的他，那就买点摆盘饰品，造型走起来

藤子京 · 发表于 2018-11-19 09:57

海鲜最好吃的办法是生吃，另外超市买的不是海虾，再有扎手的不是虾腿，是头部的虾枪哦。

小猪乔治 · 发表于 2018-11-19 10:20

这么做我看不下去了，鲜虾白灼啊

小光圈 · 发表于 2018-11-19 10:36

藤子京发表于 2018-11-19 09:57
海鲜最好吃的办法是生吃，另外超市买的不是海虾，再有扎手的不是虾腿，是头部的虾枪哦。
...

刺生吗？

czrzbj · 发表于 2018-11-19 11:03

好手艺。

lailai506 · 发表于 2018-11-19 12:49

小虾子也是不错的啊

刘先生的心上人 · 发表于 2018-11-21 19:09

lailai506 发表于 2018-11-19 12:49
小虾子也是不错的啊

对，但是没肉

刘先生的心上人 · 发表于 2018-11-21 19:09

czrzbj 发表于 2018-11-19 11:03
好手艺。

哈哈哈哈

刘先生的心上人 · 发表于 2018-12-1 16:31

小猪乔治发表于 2018-11-19 10:20
这么做我看不下去了，鲜虾白灼啊

哈哈哈哈

刘先生的心上人 · 发表于 2018-12-1 16:31

藤子京发表于 2018-11-19 09:57
海鲜最好吃的办法是生吃，另外超市买的不是海虾，再有扎手的不是虾腿，是头部的虾枪哦。
...

行家啊

刘先生的心上人 · 发表于 2018-12-1 16:32

小猪乔治发表于 2018-11-19 10:20
这么做我看不下去了，鲜虾白灼啊

那你也来一份

刘先生的心上人 · 发表于 2018-12-1 16:32

czrzbj 发表于 2018-11-19 11:03
好手艺。

谢谢

无月无雨 · 发表于 2019-4-8 12:11

好手艺啊！！！！

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[美食交流] 油焖大虾压出虾油，好吃到恨不得连壳一起吃掉啊，美味！