中午在池州吃上一碗这样的面，直到晚上都还想再吃一次！

袁二妮

大家好我是二妮， 对于拉面想必大家都很熟悉，池州的拉面馆也有很多，基本上隔不远就会有一家拉面馆，今天去吃的这家拉面馆是无意间遇见的，中午从西街买东西之后就去顺路找东西吃。从店门前就开始闻到香味了，于是选择进来尝一尝，刚进这家店，就看到很多学生在这里吃面。这里的面有什么特殊之处？
虽然大街上的兰州拉面已经呈现遍地开花的趋势了，但是吃了这么多年好像也没有对拉面师傅喊一句：师傅，细滴就好。

说起拉面，其实兰州牛肉面，又叫做兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，起始于清朝嘉庆年间，马保子于1915年始创。兰州的牛肉面面馆只有牛肉面和牛肉，至多再加上有限的几种炒面，是不会像外面这些面馆卖盖浇饭和羊肉串的。

进入的这家店，就属于还不错的店，至少从环境上来看没有像外面这些面馆卖盖浇饭和羊肉串的。

进入店内，小哥哥在这里揉面，一直觉得拉面还是要男生来揉的，毕竟真的是一个手劲儿和体力活。已经揉好的面在小哥哥的拉扯之下已经细如丝，不知道是什么鬼斧神工，这样的面总是扯不断？反而越扯越细，扯完之后还要再甩一甩，似乎这样的面更有嚼劲。

之所以要扯细的原因在于在兰州有个说法：兰州人三天不来个“牛大碗”，就心火难耐。让你回味几十年的“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”独特风味。

小哥哥扯好面之后，下锅，不过几分钟之后面就出锅了，小姐姐端到清面之后就开始加入各种调味的小菜，还有牛肉。其实“只要是兰州本地的牛肉面，都好吃。”辣子多些，蒜苗多些，肉蛋双飞！！”“肉蛋双飞才是对早餐起码的尊重。”“多加一份牛肉！”（单加：牛肉面只加鸡蛋或只加牛肉。双加：肉蛋齐飞。）

“一清二白三红四绿五黄”讲的就是兰州拉面，也是从清代传承至今。一清：汤清，牛肉汤色清气香，一口下肚滋润身心，这也是一碗面的灵魂所在。二白：萝卜白，萝卜片清白纯净。

三红：辣椒油红，辣椒油鲜红漂浮。辣椒不能太辣，一定要“漂亮”，看着有点吓人，但不是那种硬生生的辣，而且一定会伴着“辣香”。

四绿：香菜、蒜苗绿 五黄：面条柔滑黄亮。

喜欢吃圆面条的，据说不同类型的面透露着不同的性格，要去点的话也只能点个“细滴”了。

潇洒一哥

人才  一碗拉面  写的我感觉这些年 吃的都是冒牌货

思忆729

赞啊

zzy2020

贵呗

刺猹的闺土

是清真的吗?

此时非彼时

书面表达能力强

袁二妮

刺猹的闺土 发表于 2018-11-23 19:25
是清真的吗?

是的

袁二妮

zzy2020 发表于 2018-11-23 19:24
贵呗

不贵

袁二妮

潇洒一哥 发表于 2018-11-23 19:10
人才  一碗拉面  写的我感觉这些年 吃的都是冒牌货

哈哈哈，关注我啊

袁二妮

此时非彼时 发表于 2018-11-23 19:27
书面表达能力强

哈哈哈，一般一般

袁二妮

思忆729 发表于 2018-11-23 19:22
赞啊

多谢

袁二妮

我写错了一个子，哈哈哈，文中写成早餐了……

我需要一份工作

牛肉可真少

我需要一份工作

和老板说下，加50块钱，加牛肉

紫气西来

专业写手

刘先生的心上人

紫气西来 发表于 2018-11-23 19:38
专业写手

要不要请我写，可以免费，只要给我好吃的，哈哈哈

袁二妮

我需要一份工作 发表于 2018-11-23 19:36
牛肉可真少

偷吃了几块再拍的，

袁二妮

我需要一份工作 发表于 2018-11-23 19:37
和老板说下，加50块钱，加牛肉

啊哈哈哈哈

袁二妮

紫气西来 发表于 2018-11-23 19:38
专业写手

多谢夸奖

汪寒风

口水被你写出来了，上次去吃了也不是那么好吃啊，这是实小店吧