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优 惠 活 动
转发本帖至朋友圈 在秋浦渔村餐厅就餐 满五人且人均消费满98元 即可免费试吃秘制大锅鱼
活动时间：2018年12月10日至12月16日 试吃时间：2018年12月22日至2019年1月22日
上个月温泉开业后，好评如潮！ “泡完温泉后，皮肤好好哦！” “再也不用为了泡温泉而东奔西跑了！” 外地游客说“这个富硒温泉泡完，晚上睡觉很香~”
也有游客泡完后意犹未尽地向我们说道“泡完后，肚子很饿了，特别想吃石台原生的美味。” 我们收到这条来自游客诚心提议后，团队人员纷纷讨论起来，一番研究后开始酝酿一道搁置很久的美味！关于这个美味，有个小故事，且先看完！
石台名菜：土灶煮河鱼
石台本地人，或是去石台旅游过的人，都忘不了石台的一道名菜：土灶煮河鱼。说起这道菜的历史，那是源远流长……
安徽省石台县地处皖南山区，这里山清水秀，群峦叠嶂。20世纪60年代前一直没通公路，交通闭塞。盛产的木材，毛竹只能通过水路———秋浦河运送到池州，然后转运到全国各地。俗称：放排。放排，是一种古老、原始、低碳的运输方式。无需将木材截断运输，保证了木材的完整，将原木捆扎成排，从江的上游漂运到下游。雨水充沛的季节，放排人几乎是以排为家。 累了就睡在排上，闲时就顺着秋浦河抓鱼，将抓获的河鱼，河虾一起放到锅里，在秋浦河畔用石头垒起简易的炉灶，进行简单的烹饪。
然而这种用原始方式制作的河鱼，味道却十分的鲜美，回味无穷。因而逐渐从民间流传开来，经过不断的改良，形成了石台的一道名菜———土灶煮河鱼。
为什么这道菜一直流传至今？为什么这么简单的烹饪，味道能如此鲜美？人们不得其解。随着科学的发展，时代的进步，终于揭开了这道菜神秘的面纱。
安徽省石台县是全国第二大富硒地，石台县境内的土地，水源含有丰富的硒、锶等人体所需的微量元素。
从安徽省地质调查院获悉： 根据最新成果，池州市富硒及硒元素丰富土壤面积（硒含量在0.35微克/克—3.0微克/克之间）共计4488平方公里，占全市国土面积53.49%。尤其石台县大山村的土壤含硒量每克高达4.4微克，高于普通土壤的20倍！
石台县是名副其实的富硒县，而源于高山渗透出的秋浦河水，含有多种对人体有益的硒、锶等微量元素，是天然的矿泉水。在这水中生长的鱼，生长较慢，肉质紧实。用河水煮河鱼，味道自然鲜美，独特。使人难以忘怀！
这么鲜美的味道怎能让它失传呢！秋浦渔村经历“48次研发，72道工序”，所有食材均取于自然，反复试验和试吃后，终于！把这款独特的美味完美复刻出来。为了给这款神奇的美味配上一个响亮的名字，我们经过三次会议后决定给它命名为：秋浦河河水煮活鱼。是不是很震撼，很响亮！好了，其实它叫：秋浦河秘制大锅鱼！
操 作 流 程
一、去富硒蔬菜园采摘你自己爱吃的蔬菜
二、去河里捕鱼交给厨房处理
三、工作人员会贴心地送上我们秘制的汤料到您所在的灶台，并为您配好佐料和配菜
然后？ 然后你就可以大显身手啦！
这周末到渔村泡泡温泉、河里捕捕鱼 吃吃 秋浦河秘制大锅鱼 让这个周末更精彩！
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发表于 2018-12-12 10:44
