豆腐这样做，鲜嫩适口，比麻婆豆腐更好吃，下酒下饭都行！

袁二妮 · 发表于 2018-12-14 11:14

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川辣红烧豆腐

材料：
豆腐300g、辣椒20g、葱一根、辣酱一勺、水适量、盐适量（以自己口味添加，辣酱本身就有盐味）

做法：
1、首先把豆腐切2cm左右厚片，

不粘锅里预热，倒油，下豆腐，

煎炸至金黄翻面，直到煎炸至两面金黄，

2、豆腐盛出备用。另起锅预热，倒少许油爆香葱丝，

下一勺郫县豆瓣酱，炒出红油（家里没有郫县豆瓣酱，我觉得任何辣酱都可以取代哈），

加适量清水，

大火烧开（加水是为了让豆腐炖制的过程中更容易入味），把炸好的豆腐放锅里，

3、大火收汁，因在辣酱很有咸味儿，所以放盐以自己口味添加，
收完汤汁关火即可。

袁二妮 · 发表于 2018-12-14 11:14

今天看见一个豆腐的做法，哈哈哈哈，明天做。有人支持我吗？

sm9677 · 发表于 2018-12-14 11:38

袁二妮发表于 2018-12-14 11:14
今天看见一个豆腐的做法，哈哈哈哈，明天做。有人支持我吗？

哦，你还没做啊，川味麻辣，这天吃这个下饭，只是注意别上火哦。

胖哥哥 · 发表于 2018-12-14 12:20

本家的，支持一下

秋江花月夜 · 发表于 2018-12-14 12:40

这不就是煎豆腐嘛

351156109 · 发表于 2018-12-14 15:15

小时候，经常吃

没管住自己的嘴 · 发表于 2018-12-14 15:39

收藏了再说！

钱妙祥 · 发表于 2018-12-15 07:24

谢谢分享

袁二妮 · 发表于 2018-12-15 08:20

钱妙祥发表于 2018-12-15 07:24
谢谢分享

不客气

月下边山这边 · 发表于 2018-12-15 08:38

好有才

约伽 · 发表于 2018-12-15 08:41

只能说，贵池的酸菜煎老豆腐比这个好。
老豆腐切稍厚片，用油两面煎黄，然后加酸菜烧煮

袁二妮 · 发表于 2018-12-15 08:56

不是我做的哈哈哈哈

袁二妮 · 发表于 2018-12-15 08:56

约伽发表于 2018-12-15 08:41
只能说，贵池的酸菜煎老豆腐比这个好。
老豆腐切稍厚片，用油两面煎黄，然后加酸菜烧煮 ...

哪里有啊？亲？

耳东木木 · 发表于 2018-12-15 14:50

家常豆腐

hotcool007 · 发表于 2018-12-20 15:35

放点木耳，青椒就是家常豆腐啊

袁二妮 · 发表于 2018-12-22 10:18

hotcool007 发表于 2018-12-20 15:35
放点木耳，青椒就是家常豆腐啊

哈哈哈哈，是的

无月无雨 · 发表于 2019-3-15 12:15

不错。

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[美味私房菜] 豆腐这样做，鲜嫩适口，比麻婆豆腐更好吃，下酒下饭都行！