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[特色美食] 今日“大寒” ,糖糕捣不成,那就蒸呗!

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发表于 2019-1-20 21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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裹粽子用的箬叶洗干净,放大锅里加水烧开,煮出的箬叶汤带有植物的清香味,还有“清热止血 解毒消肿”的功效,不要倒掉,待用。煮过的箬叶整齐地码放在蒸笼里。
将磨好的糯米粉,用箬叶煮出来的汤水拌和,
再撒加白糖或红糖,若要吃肉糕,要放入腌好入味的小块五花肉;
掺和好的糕粉放入铺好箬叶的蒸笼,用手弄平,若要做枣糕,就在表面放几枚红枣果脯什么的,再上烧柴的灶上蒸透既成。


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大寒上山看看也不错,谁知道这叫什么花?枝、叶花都有一种檀香味。

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发表于 2019-1-20 22:07 本帖发自手机 | 显示全部楼层
厉害
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发表于 2019-4-11 12:07 | 显示全部楼层
不错。
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