熬夜到十二点做了9斤半牛轧糖，6斤雪花酥，累并幸福着…

皇马妹纸

每年都会做牛扎糖，今年本来想歇一歇，后来怀孕的闺蜜说她想吃，为了她的娃，我还是决定做一波。
因为考虑到每年都不够分，所以今年牛轧糖储备的原料比较多。雪花酥是今年很红的东西，我没有做过，但是我看制作过程比牛轧糖稍微复杂一点，我想我我应该可以。

做牛轧糖其实很容易，准备好黄油，棉花糖，奶粉，花生碎这4样东西就可以了。我每锅的比例是黄油60克，棉花糖360克（90克的4袋）,奶粉100克到120克之间，花生碎200克。这个比例跟网上查的比例稍微有一点点出入，因为是根据个人的口味来的，我不喜欢太甜的。
步骤是：小火将平底锅加热，先放黄油融化。然后放棉花糖，全部溶解后加入奶粉，搅拌成就是麦芽糖的那种，搅拌均匀以后加花生碎。














雪花酥基本上跟棉花糖的步骤差不多。就是搅拌时更费劲一点，因为要把溶解后的棉花糖，充分的与小饼干搅拌均匀。
步骤是：小火加热放入黄油，然后放入棉花糖，溶解后然后放入奶粉搅拌均匀，这个时候加上蔓越莓和综合坚果干和小饼干。充分的搅拌一定要想办法将熬的糖包住饼干盒坚果。然后用手整形压平以后，等冷却了就可以切了。





我一个人主勺，怀孕的闺蜜和另一个闺蜜帮忙打下手，三个人忙忙碌碌到凌晨12点多，一共做了9斤半牛轧糖，6斤雪花酥，虽然累，但是感觉很幸福。吃到亲手制作美食的感觉是不一样的。在这里说一句，外面卖的雪花酥的都是近百元一斤，自己做雪花酥的成本大概在三四十元一斤。唯一一点不好，就是雪花酥口感不如外面的松脆，因为我什么东西都没放，但是味道是极好的。

qw5333

有卫生许可证吗？没有的话买卖就是犯法

骑虎男夏

人才

晓出东山

看着想吃

单曲

怎么卖的

不恋水的鱼

好吃

皇马妹纸

qw5333 发表于 2019-1-25 10:38
有卫生许可证吗？没有的话买卖就是犯法

我又不卖，送人都不够分。

皇马妹纸

单曲 发表于 2019-1-25 10:45
怎么卖的

阔的卖，都不够分。

爱哭的佛

姑娘上得厅堂，下得厨房，实在是好女人啊，真不知道以后会便宜了哪一个大猪蹄子

蓝天的颜色

好能干哦。卖相也非常好，好好吃的样子。

1306329155

来二斤

小蝼蚁

糖是人类最大的健康杀手

那年的那年

不错

侵入

Diy做这零食的妹子真不少。

明派照明～顺子

是不是到你家串串门你都会拿些出来**

高球小女子

去年这时候我也是在做，然后没几天就新鲜劲过去了

xinhangxing123

是我喜欢的食物

琉璃盏

不错，回头也试试