北方过年餐桌上必有的几道菜，你们认识吗？不吃不尊重人

萝卜炒白菜 · 发表于 2019-2-6 15:08

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一、粉鸡汤

粉鸡汤的做法很简单，虽然叫这个名字，但是真没有鸡肉，而且是常见的猪肉，猪肉外面裹了一层红薯粉做的，在北方这道汤菜是一定要吃的，也是必做的一道菜！

二、丸子汤

喝下一碗丸子汤新年才会更完美，在北方丸子汤也是3汤之一，丸子一般都是自家过年提前个2~3天做好，等到大年初二走亲戚的时候就会做一份丸子汤来招待自家亲戚，其中若是上了年纪的亲戚，东道主还会多放一些青菜。

三、鱼汤

鱼汤一定是特殊的额存在，在北方过年，关于鱼汤有一个比较省事的做法，那就是直接把提前几天做好的炸鱼下锅！这样的做法不仅省事，而且鱼的口感也很好，先炸后煮，是不是特别棒呢。

四、凉菜

凉菜这种食物，在北方过年的餐桌上一定是特别常见的那种，提前煮好猪肝，卤好猪耳朵，等客人来的时候直接把这些不需要加热的食物上桌。既省时、省事又很好吃！你们见过吗？这个叫冻体的东西吗？

凉菜吃之前一定要蘸醋，不仅仅是饺子需要蘸醋，凉菜更是如此。过年的几道菜就讲完啦，你们觉得这道菜怎么样啊？来说说！

lailai506 · 发表于 2019-2-6 15:19

肉冻

忆里·雾里 · 发表于 2019-2-6 15:31

皮冻

美丽的图案 · 发表于 2019-2-6 15:35

皮冻，是猪皮熬成高汤，放入碎肉，冷却凝固成块切片做成的，富含胶原蛋白。

藤子京 · 发表于 2019-2-6 15:52

北方的菜，我们家那边过年肯定有的

扬子江渔翁 · 发表于 2019-2-6 16:18

是“冻”不是“胴”

萝卜炒白菜 · 发表于 2019-2-6 16:25

lailai506 发表于 2019-2-6 15:19
肉冻

？还有这名字？

一世繁华~一段情 · 发表于 2019-2-6 17:33

胴体

萝卜炒白菜 · 发表于 2019-2-6 18:08

一世繁华~一段情发表于 2019-2-6 17:33
胴体

哪不对？

1306329155 · 发表于 2019-2-6 18:26

池城过年似乎没有这道菜。

萝卜炒白菜 · 发表于 2019-2-6 18:28

1306329155 发表于 2019-2-6 18:26
池城过年似乎没有这道菜。

是吧

池城玫瑰 · 发表于 2019-2-6 20:07

哈哈，
“胴体”？！
你敢吃？
百度一下

思忆729 · 发表于 2019-2-6 21:43

皮冻

烟.雨.江.南 · 发表于 2019-2-6 22:43

听名字吓死人，看到图我笑了

湖戈叁的 · 发表于 2019-2-6 22:54

池城玫瑰发表于 2019-2-6 20:07
哈哈，
“胴体”？！
你敢吃？

要是没配图，就感觉在吃美女哎

鱼鹰先生 · 发表于 2019-2-6 23:02

萝卜炒白菜发表于 2019-2-6 18:08
哪不对？

一般胴体这个词只用在艳情小说或卖弄文才的低俗杂志中，已很少使用。多指人畜躯干部分。

沉默不语惹人爱 · 发表于 2019-2-6 23:55

不稀奇

满山尽是霄坑茶 · 发表于 2019-2-7 00:33

肉冻而已

百姓亮剑 · 发表于 2019-2-7 05:53

龙雨 · 发表于 2019-2-7 07:05

皮冻

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[美食点评] 北方过年餐桌上必有的几道菜，你们认识吗？不吃不尊重人