青椒别再炒肉了，这样的做法，让亲戚对我另眼相看！造型厉害吧！

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-23 21:19

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青椒酿

准备食材：
猪肉500克，虾仁200克，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，食盐适量，姜葱蒜末适量，花生油适量

制作步骤：

1，把猪肉洗干净，剁成肉泥，为了口感更好，肉泥不要剁得太细，有点成粒状更有嚼劲。

2，虾去壳去虾线去头，留下虾仁，剁细后加到猪肉馅中混合在一起。

3，把肉馅放入大碗中，放入五香粉、食盐、生抽、少许料酒搅拌均匀，用手顺时针搅拌肉馅，打成粘稠状。

4，把辣椒洗干净，去籽去蒂，喜欢保留蒂的不去也可以，辣椒可以对半切开，也可以保留完整，反正喜欢怎样都随意。把肉馅酿进辣椒里。

5，为了防止肉馅在焖煮时掉出来，可以在辣椒口那里粘点淀粉。又或者还有一种更好吃的方式，就是：把肉馅煎一下，这样就可以固定不掉肉馅了。

6，起锅倒油，把辣椒煎至金黄色，然后加入水焖煮，水不适宜过多，能把青椒酿焖熟即可。最后将要熟时，用水淀粉做勾芡，最后大火收汁。香辣好吃得青椒酿就做好了。

香辣下饭，辣椒这样做家人每次都吃个精光。到家做客的亲朋好友吃过这道菜也是赞不绝口。每次做这道菜被吃得精光就特别有成就感！你们喜欢吃青椒酿吗？

1306329155 · 发表于 2019-2-23 21:49

不错哟！

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-23 22:54

1306329155 发表于 2019-2-23 21:49
不错哟！

谢谢

东方老牛 · 发表于 2019-2-24 07:04

不错哟。

无月无雨 · 发表于 2019-2-24 14:37

不错不错。

胡彬彬w · 发表于 2019-2-24 20:14

下次就好发个视频，这样学着就简单多了

异乡孤客 · 发表于 2019-2-24 21:27

点赞！

mynet123456 · 发表于 2019-2-25 09:01

不错

小飞龙 · 发表于 2019-2-26 11:48

看的我饿了

泉水叮咚. · 发表于 2019-2-26 13:58

点赞！

夜汰美 · 发表于 2019-2-26 14:03

正宗吃货，楼主的老公有福了

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-26 14:04

泉水叮咚. 发表于 2019-2-26 13:58
点赞！

谢谢

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-26 14:05

小飞龙发表于 2019-2-26 11:48
看的我饿了

现在呢

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-26 14:05

夜汰美发表于 2019-2-26 14:03
正宗吃货，楼主的老公有福了

哈哈哈哈，目测没男人

盛多友 · 发表于 2019-2-26 14:40

每次都关注你的厨艺

墩上一哥 · 发表于 2019-2-26 15:08

看了过后，情不自禁的喝了二两白酒。

爱吃肉的鱼儿 · 发表于 2019-2-26 15:24

厉害

羽墨苒 · 发表于 2019-2-26 15:48

辣椒包肉，辣椒要辣，越辣肉越好吃

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-26 15:51

羽墨苒发表于 2019-2-26 15:48
辣椒包肉，辣椒要辣，越辣肉越好吃

是的哟

董小姐的后厨 · 发表于 2019-2-26 15:51

墩上一哥发表于 2019-2-26 15:08
看了过后，情不自禁的喝了二两白酒。

那我不敢发了

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[美味私房菜] 青椒别再炒肉了，这样的做法，让亲戚对我另眼相看！造型厉害吧！