【池城记忆】许久不闻爆米花声(程应生)

池阳曹敏

                                                                   许久不闻爆米花声

                                                                          程应生

        “嘭！一一”” 嘭！一一” 一听到这沉闷又不失响亮的声音，就知道小街、巷子里来了炸爆米花、玉米花的人了！

       于是，各家男女小孩丢下手里正在玩耍的游戏，一窝蜂地跑出来看热闹、并催促家里大人快拿米或玉米也像别人家一样来炸米花、玉米花吃……

       炸米花的手艺人，一头桃着炸米机、麻袋、一头挑着焦炭炉、风箱担子进街、入巷，找个可以施展他才能的位置歇倒，摆好摊子、拿出小板凳、架起炉子与风箱连接好、添上焦炭、生起炉子、拉起” 呼啦、呼啦” 的风箱，火立马就着了，通红的焦炭燃起的火苗，有橘红色和淡青色火焰往上直蹿！……圆筒铁罐炸米机先不慌架上去，等来人了要炸米了，临时再横卧着摆上去。

       眼睛尖的人家，看到炸米的挑担来了，马上就从家里快速地拿来半斤梗米或是几两玉米、谈好价钱就开始炸了……

       炸米的将黑铁罐炸米机上的圆盖子打开，把米或是玉米倒进去，加上一小勺白糖或是糖精(大部分都是糖精) 倒在里面，然后将盖子盖紧，坐下，忙着一手拉风箱、一手摇转黑铁罐炸米机……忙得不亦乐乎，机子上头梗安装有温度表和计时表两个，透过表上玻璃可看到温度达到什么程度和几分钟了。

      上世纪七十年代初，传闻，美国总统尼克松首次访华，到上海参观，在一处弄堂里遇上炸米的，正好” 嘭！”的一声炸出米花来……尼克松问，喏，这是什么机器？陪同的外交人员机灵地回答说，是大米扩张机。哈哈，真好笑……

       一般炸米的手艺人，都是四五十岁左右年纪的汉子，都是穿着一身黑或蓝或灰颜色的衣服，脚上也都穿着一双黄球鞋，脖子上搭一条擦汗或揩手的毛巾，脸膛黑里透红，身子骨很结实，干这个营生的，没有个好身体不行！尤其是接近炎热的夏天，他坐在小凳上，一边不停地拉风箱，一边不停地摇笨重的圆铁罐，出力是小，加上炉子焦炭火苗温度上升熏烤，那个热的程度可想而知了……用大汗如雨、汗流浃背、满面油光、汗珠如流来形容，一点不为过！但到了隆冬季节，他干这个活儿就比较舒服。

      “嘭！一一”” 嘭！一一” 几声沉闷的响声，就是在给炸米人做无言的响亮广告词，于是张三、李四、王二就都拿米拿玉米来了，小孩们就围拢来了，汇集成一个嘈嘈嚷嚷、嘶嘶叫叫、谈笑风生的浓厚的街巷生活画面！

        那些炸米多、玉米多的人家爷爷、奶奶、妈妈、妇女们，拿来几个脸盆、铁瓶来接白花花的米花或黄白相间的玉米花……叮叮哐哐，好不热闹啊！……

      “你们小孩、大人靠后一点站！我要放炮啦！”炸米的汉子一声叫喊，吓得大家手捂耳朵忙纷纷往后退，少数调皮的熊孩子就是不向边上让、用手指塞耳朵，要看清这炮声有多响？米花是怎么出来的？

      只见那爆米花的人，摇炒铁罐数分钟后，从小凳上起身，拿来一条大麻布袋，将起炉的铁罐一头套进麻袋，用手扶持着，将脚用力一踩那圆铁盖阀门一一立刻” 嘭！”的一声巨响在麻布袋里轰鸣，紧接着他拎麻袋的一头倾斜哗哗倒下白花花膨胀的许多米花来，倒了一盆、又一盆……

         顿时，小孩们兴奋、欢呼雀跃，大人们也喜滋滋的，慷慨地遂手抓一把、二把这廉价的米花给围观的熟人家小孩……

        “不要、不要、马上就要轮到我们炸米了！”

        这时，那炸米的汉子忙着收钱、擦汗、倒上张三家的米进铁罐子，叫李四候着，要不了一会儿就到他了，坐下，拉风箱，摇罐子……

       只隔一会儿，又放炮一一” 嘭！一一” 嘭！一一” 声不断，一直捱到天擦黑……

       确实这爆米花、玉米花在那个手头不宽松距今不远的年代里，伴随着小城平民人家做父母的、摆脱经济收入不高的尴尬，应付小孩子要吃零食的窘境。

      随着时间的推移，这爆米花的也升级改进了：由米花改成米棍了！倒进圆铁罐的米，经过在焦炭炉上摇炒数分之后，从另一头铁罐圆铁管当中挤压出来的是雪白嘣脆的米棍！只要出来这一头牵接好了，会牵引很长的……只需手指轻轻一拎，刚开始出米棍时，烫手，稍许一会就掌握、适应，不烫手指了。多数情况下，一边往出牵引，一边一截一截地掐断，放进脸盆或袋里。

       这样改成米棍后，小孩放学回来做作业，拿几根米棍吃，非常高兴，有劲写数学题和语文了，有时中饭或晚饭没做好，拿几根米棍出来咂咂嘴、喝口水，也能抵挡一下腹中的饥饿。

      这些年生活条件变好了，吃的零食品种也多了，爆米花、炸米棍的挑担手艺人，随着时代发展，自然退出了生活舞台，从我们视线里隐入无踪了，许久不闻爆米花嘭嘭声了。

       然而，记忆里还留着这生活的一景，还留着这嘭嘭的响声，毕竟这场面是我们曾经生活过的一幕，这嘭嘭声也是伴随我们的步伐走到今天生活物质的五彩缤纷的时代！……

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昔日生活再现！

清溪隐士2

欣赏程先生好文

清溪河.汪其钧

先生的文章使人一下子回到童年时光，回味悠长。

池阳曹敏

清溪河.汪其钧 发表于 2019-3-5 11:43
先生的文章使人一下子回到童年时光，回味悠长。

谢谢点评。

清溪隐士2

嘭！

清晨日出

多少年没看见了，儿时的记忆啊。

朱家弄20号

童年对绞“米棍子”，印象跟很深，一个拖拉机的头，把家里拿来的大米往里塞，另一头再用手接着，一边绞一边吃……小伙伴们还用米棍子做武器互相打架…

铿将玫瑰快乐

很实用的文章，让我学到了很多~~

明派照明～顺子

先生这篇文章仿佛让我回到了童年时代{:13_286:}

池阳曹敏

明派照明～顺子 发表于 2019-3-5 18:12
先生这篇文章仿佛让我回到了童年时代

谢谢你的好评。

池阳曹敏

铿将玫瑰快乐 发表于 2019-3-5 18:06
很实用的文章，让我学到了很多~~

谢谢阅后评论。

池阳曹敏

清晨日出 发表于 2019-3-5 16:43
多少年没看见了，儿时的记忆啊。

是啊，它毕竟是我们的一幕。

池阳曹敏

朱家弄20号 发表于 2019-3-5 16:56
童年对绞“米棍子”，印象跟很深，一个拖拉机的头，把家里拿来的大米往里塞，另一头再用手接着，一边绞一边 ...

能唤起你的过去回忆，感到欣慰。

春哥zzc

好文 、 童年记忆！

唐田村人

我是70后，此情此景，记忆相当深刻，尤其家中没有梗米便炸不了，便死缠着母亲到邻居家换米

如风随云

满满的回忆，
那是儿时的甜蜜。
姐捧着糖，
我端着米，
几毛钱的加工费，
满心的欢喜，
呼呼的风箱，
急爨篝火，
只为那一声惊天动地，
这一段是一个时代的点滴，
勾起了乡愁，
失去了过往，
唤醒了我你。

池州佚名

相恨见晚，继续加油！

江南好美

爆米花

缪哥

嗯，语文课不错，写作文一把手！