豆腐这么做极下饭，吃起来比肉爽，上桌后分分钟钟被抢光

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 17:36

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豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南和北豆腐之分。
食材：豆腐一块，瘦肉100g，香菇四朵，蒜苗一颗，蚝油，淀粉，料酒，生抽酱油，盐，食用油

烹饪技巧：
1，瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。
2，豆腐切成小方块状。

3，锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油（注意翻动时动作不宜过大，不然容易碎掉）
4，煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。

5，瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。
6，接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。

7，加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。
8，装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。

小贴士：
这道菜最主要的是控制好味道，吃的比较淡的可以不放盐。

寂寞早唱歌 · 发表于 2019-3-13 17:42

看着就饿

静待佳音 · 发表于 2019-3-13 17:48

不错，支持你

sm9677 · 发表于 2019-3-13 18:06

不错哦。我们这边习惯叫青蒜。

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 18:31

sm9677 发表于 2019-3-13 18:06
不错哦。我们这边习惯叫青蒜。

哈哈哈，是吗

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 18:31

静待佳音发表于 2019-3-13 17:48
不错，支持你

谢谢

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 18:31

寂寞早唱歌发表于 2019-3-13 17:42
看着就饿

我自己也饿了

清晨日出 · 发表于 2019-3-13 18:38

流口水了。

1306329155 · 发表于 2019-3-13 19:02

厉害了！

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 19:09

1306329155 发表于 2019-3-13 19:02
厉害了！

哈哈哈，做起来

董小姐的后厨 · 发表于 2019-3-13 19:09

清晨日出发表于 2019-3-13 18:38
流口水了。

真的假的

老伊 · 发表于 2019-3-13 19:18

不错不错

盛多友 · 发表于 2019-3-13 19:28

每次都关注你烧的菜

武少侠 · 发表于 2019-3-13 20:54

油太多了，少放点油

杏花醉雨 · 发表于 2019-3-13 21:08

可以不放盐，那怎么吃

bporscher · 发表于 2019-3-13 21:27

不错

龙雨 · 发表于 2019-3-14 05:27

好7

月下边山这边 · 发表于 2019-3-14 07:04

不错

江南好美 · 发表于 2019-3-14 07:36

好美味

czrzbj · 发表于 2019-3-14 12:38

会七。

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[美味私房菜] 豆腐这么做极下饭，吃起来比肉爽，上桌后分分钟钟被抢光