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[美食点评] 比果冻更有质感的零食,细嫩柔美物美价廉,你吃过了没(17)

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从百合步行街走过,遇到了一个卖豆腐脑的路边摊。一对中年夫妇,推着小三轮车,车上放着个大不锈钢保温桶,里面盛着白花花的豆腐脑,瞬间让我想买杯回家慢慢喝。

摊子上围着四五个顾客,有个带着孩子的父亲,和老板聊着:这娃放学路过,看到你家豆腐脑,就抢着要买的吃。 老板娘笑呵呵的舀起豆腐脑,小心的倒入塑料杯里,老板熟练的接过来,兑上点白糖,盖好塑料盖,插上吸管,用袋打包好递给客人。

他家豆腐脑味道淡淡的,爱吃甜的就会加点糖。我只爱原味的,一小杯两块钱,几口就吃完了。豆腐脑和豆浆截然不同,它是有质感的零食,细嫩柔软,像极了果冻。


将豆腐脑加入卤或佐料,就成了风味各异的佳肴。爱吃甜的加砂糖,爱吃咸的一般是加入咸味的佐料,北方据说是有加入肉馅的,芹菜、榨菜,黄花菜、木耳的;沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等,各地的口味差异主要取决于拌料。

尤记得小时候,心灵手巧的妈妈,都会把豆腐脑,变成一道美味佳肴,家里的男女老少都爱吃。那时候的豆腐脑,又便宜又美味,总也吃不够。

正如古人云:色比土酥净,香逾石髓坚。细品有余美,喝饱快买单。

往期探店:
我只是一个行者,不经意间路过你的店,尝一口就跑
最美的不是下雨天,而是风停雨歇时,喝一碗热汤(14)

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沙发
发表于 2019-3-19 19:05 本帖发自手机 | 只看该作者
光吃这个晚饿了咋办
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板凳
发表于 2019-3-19 19:06 本帖发自手机 | 只看该作者
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地板
 楼主| 发表于 2019-3-19 19:44 本帖发自手机 | 只看该作者
sm9677 发表于 2019-3-19 19:05
光吃这个晚饿了咋办

忍着呗
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5
发表于 2019-3-19 20:24 本帖发自手机 | 只看该作者
你太好吃了
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6
 楼主| 发表于 2019-3-19 20:25 本帖发自手机 | 只看该作者

呃,本来就是好吃佬嘛
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7
发表于 2019-3-19 20:32 本帖发自手机 | 只看该作者
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8
发表于 2019-3-20 02:34 本帖发自手机 | 只看该作者
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9
发表于 2019-3-20 05:41 本帖发自手机 | 只看该作者
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10
发表于 2019-3-20 08:55 本帖发自手机 | 只看该作者
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11
发表于 2019-3-20 12:02 | 只看该作者
不错!
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12
发表于 2019-3-20 16:42 本帖发自手机 | 只看该作者
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发表于 2019-3-20 18:05 本帖发自手机 | 只看该作者
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14
发表于 2019-3-20 21:40 本帖发自手机 | 只看该作者
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15
 楼主| 发表于 2019-3-20 21:42 本帖发自手机 | 只看该作者

百合步行街路边摊,随机偶遇的~
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16
发表于 2019-3-21 07:37 本帖发自手机 | 只看该作者
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17
发表于 2019-3-22 06:24 本帖发自手机 | 只看该作者
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18
发表于 2019-3-22 09:31 | 只看该作者
谢谢楼主的分享
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19
发表于 2019-3-23 21:29 | 只看该作者
就好这一口
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