想学烘焙，有推荐可靠的学校或者培训机构吗

十八索® · 发表于 2019-6-25 15:09

好多人认为去大店能学到好的技术，学到东西全面，恰恰相反，大店都是流程化的东西，就像流水线一样，一人做一块，配料的配料(大店一般都是预拌粉了，你根本不知道配方)，打面的打面，做造型的做造型，烤的负责烤……你根本就不会系统的学到东西！做个三年五年你出来都开不起来店，自己开店是个系统性的事情，只学到一点是不行的，如果真想在大店学，就去学裱花吧，这个分的不是很细！但是蛋糕胚你是接触不到的！其他都是徒然！真想学，找个不是流水作业式的店子学，学校里的学的也是皮毛，做出来的东西根本不能吃，只是教你能搞出来就ok了……相信我说的没错，因为我的文字最多

！

柒秒记苡 · 发表于 2019-6-25 20:55

十八索® 发表于 2019-6-25 15:09
好多人认为去大店能学到好的技术，学到东西全面，恰恰相反，大店都是流程化的东西，就像流水线一样，一人做 ...

对的，你说的正确，谢谢

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