冰冰滑滑的红糖冰粉，正宗川味儿

觅十一

    成都的美食给我印象最深的，除了兔头就是红糖冰粉了，冰冰滑滑的，撸串时来一碗，甜蜜蜜，透心凉。现在每逢吃到偏辣的食物，比如花甲、鸭脖、麻辣烫之类，也忍不住要点一碗冰粉，可惜贵池卖这玩意儿的不多，口味地道的更是寥寥无几，好在还是被我找到了一家，蜜之见私人烘焙家热销的新品。

    满满一大碗，装在玻璃容器里很漂亮。红糖的浓度刚好，一点也不会腻。上面铺满了嘣脆的花生、酸酸甜甜的山楂、葡萄干、香芝麻，以及时令水果西瓜，配料可以说十分丰富了，搭配在一起很和谐，口感怡人，正宗川味儿。

    有些人会问冰粉是什么做的？说起来有好几种，冰粉本身是一种叫假酸浆的植物的别称，将假酸浆种子，即冰粉籽，用水浸泡足够时间后．滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。也可以用魔芋粉或者豌豆粉来代替。

那年的那年

看饿了

上青城

介绍一下制作过程呀？