冬菜虾米蒸茄子

欧阳汪然 · 发表于 2019-7-29 19:24

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夏天的蒸菜，健康无油烟，营养不上简单方便…到了夏天厨房开火炒菜，热得像一个蒸笼，煮妇边炒边冒汗，一顿饭菜做下来汗湿全身。今天用身边的食材，不需要炒，蒸一蒸就能吃。感兴趣的食友带你一起来做…
成品图

食材:茄子大的一根、小的2根，冬菜一代（超市有卖，就是酸泡莱），虾米（海米）30g、蒜5瓣、葱花少许。盐适量，生抽一勺，砂糖10g，剁椒少许。

茄子洗净，切中粗条。（去皮好吃点，但会失去营养）;我就不削皮，原味营养高。

炒锅烧热油，爆香蒜蓉和虾米，放点料酒。作用是去掉虾米的腥味。

把蒜蓉和虾米炒好以后关加入盐砂糖拌匀备用

把炒好的蒜蓉虾米撒在茄子条上。

把冬菜剁椒放在茄子条上面。蒸锅烧开水后，把摆好盘的茄子条放入锅内，大火蒸10分出蒸锅。撒上葱花淋上麻油即可。

看，是不是很简单易学呢？

冬菜虾米蒸茄子是一道清蒸的素菜，有了虾米吃着很香很鲜，甜中带有剁椒的微椒，非常爽口。（如果没有冬菜，可以不放;如果不能吃椒的，可以不放剁椒的）。

钱冒冒 · 发表于 2019-7-29 20:14

上台空调就好

睡着的水 · 发表于 2019-7-29 20:45

这样茄子都不入味，好吃个屁

欧阳汪然 · 发表于 2019-7-29 21:01

睡着的水发表于 2019-7-29 20:45
这样茄子都不入味，好吃个屁

连基本的烹饪知识都不懂。睁眼说瞎话！

欧阳汪然 · 发表于 2019-7-29 21:05

睡着的水发表于 2019-7-29 20:45
这样茄子都不入味，好吃个屁

连基本的烹饪知识都不懂，睁眼说瞎话！

那年的那年 · 发表于 2019-7-29 21:18

看起来真好吃

sm9677 · 发表于 2019-7-29 21:21

欧阳汪然发表于 2019-7-29 21:05
连基本的烹饪知识都不懂，睁眼说瞎话！

挺下

1曰梦、 · 发表于 2019-7-29 21:40

乌漆嘛黑的

浮華一世钟 · 发表于 2019-7-29 21:48

改天我要试试烧一次

素颜~ · 发表于 2019-7-29 22:45

我先收藏了

池州小耙 · 发表于 2019-7-29 23:23

小哥真有才！电饼铛拿来炒虾米，做的好，点赞

龙雨 · 发表于 2019-7-30 05:18

好7

1519502087 · 发表于 2019-7-30 05:47

好次

江南好美 · 发表于 2019-7-30 06:25

好美味

韬歌 · 发表于 2019-7-30 08:47

功夫菜

小熊宝贝 · 发表于 2019-7-30 08:48

大师

钱妙祥 · 发表于 2019-7-30 08:54

只要化功夫,美
食吃到爽

欧阳汪然 · 发表于 2019-7-30 11:38

小熊宝贝发表于 2019-7-30 08:48
大师

互相学习

欧阳汪然 · 发表于 2019-7-30 11:39

韬歌发表于 2019-7-30 08:47
功夫菜

谢谢关注

Cocoboy · 发表于 2019-7-30 11:42

很不错，生活有滋有味！

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[美食点评] 冬菜虾米蒸茄子