处暑食俗

百姓亮剑

— 吃梨—

“处暑秋梨最养人”。在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润。梨子还可以榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人最好。

— 吃山楂—

老人说，处暑要吃酸。红玛瑙一样的山楂果，洗净咬一口，酸酸甜甜，开胃又消食。山楂也是每个人的童年回忆，冰糖葫芦、山楂饼、山楂糕、果丹皮……还可以做汁、酱、酒。

— 吃鸭子—

秋鸭肥美，味甘性凉，民间有处暑吃鸭子的传统。嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭、飘香的烤鸭……在北京，至今亦保留着处暑吃百合鸭的习俗。

小时候，长辈为我讲解处暑时节，懵懂间唯独记得生动的“秋老虎”。如今，当雷雨带走最后一丝暑热，秋风送来清凉入梦，我忽然明白，大自然的更迭，需要我们用身心去感受和铭记。

来吧，让我们挥挥手，和炎热说再见，敞开怀抱，拥抱凉秋。