“磨剪子嘞戗菜刀”（程应生）

池阳曹敏 · 发表于 2019-10-14 10:26

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“磨剪子嘞戗菜刀”

程应生

多年以前，“磨剪子戗菜刀”的手艺人时常出现在我们的日常生活中，那拖着长音的吆喝声深深的印在脑海里，经典得令人无法忘怀，也承载着一代人的回忆。如今，时过境迁，这种手艺已经慢慢从生活中消失了。

   磨剪子戗菜刀的手艺人，大多是桐城、枞阳农村来的，一般是农闲出来农忙回，他们来城里走街串巷戗刀磨剪，他们手艺都是跟父辈或拜师学的，做了磨刀师傅后有些人一直坚持到老。
   ”一条长板凳，好像小木马，沿街常见它，走时它骑人，歇倒人骑它。”小时候，我们常在嘴里念着这几句顺口溜，来形容磨剪子戗菜刀的手艺人。
上世纪五六十年代，磨剪子戗菜刀的扛着一条长板凳，一头放一块表面凹下去的磨刀石。凳腿上挂着盛有清水的罐头盒或竹筒。插着一根扎着布条的小棍，另一头钉一块门形扣铁，一片木方，三两片木锲。可以固定刀剪，以便销铁开刃。
   过去的日子，戗刀磨剪的手艺人仍扛着长板凳走街串巷，后来也有改用自行车拉着磨剪子戗刀的工具，穿行在各个弄堂、巷子里，街市之间。
以前戗刀磨剪是一条腿往前伸，一条腿往后蹬着用劲，然后弓着腰，手里拿着剪子或者菜刀，眼睛认真的看着，生怕出一点岔子。而且每磨完一个剪子，或者戗好一个菜刀，都会让顾主试试效果。

磨剪子很有难度的，比磨菜刀要难。因为剪刀是两片，磨的时候剪刃与磨石的角度、剪刀中轴的松紧都有相当大的关系。等磨好以后用破布条试验剪子刃口，腕臂不用劲，轻轻一剪，布条就会剪断，这才是磨合格的剪刀。
来磨菜刀的都是年长一点的人，年轻人家里用的是不锈钢刀，见刀钝了，就换新的了，几乎没有人家磨剪子，只有裁缝店有时候会磨下剪子。
磨剪子戗菜刀的手艺人，后来生意没有以前好做了，磨一把剪子2块，莱刀4块，生意最好的时候一天也就挣30多块钱，吃吃饭也就剩下二十多块了, 没有生意时候一分钱也没有。

昔日那种扛着长板凳，漫步在大街小巷，大声吆喝着：“磨剪子嘞一一戗菜刀”，声音故意拉得老长，夹带着点韵味，间或手中磨剪子的两把菜刀相互磨擦蹭蹭作响，这就是人们熟悉的独特的吆喝声，居民听到吆喝声，就会将他请到家门口或小院内，拿出钝菜刀、锈了的老剪子让他磨。他便放下板凳，骑在上面，先将菜刀平放固定，再双手推铲，沿刃口上面削去，翻过来再削另一面，使刃口变薄。接着蘸水润湿磨刀石，双手持刀进行磨砺，一面磨完，再磨另一面。间或停磨，用大拇指横刮刃口，以试锋利否。磨好的刀、剪锋利无比，剪子有四个面，磨时要把握好力度，才能使上下左右的刃面均匀，否则就合不拢，无法利索地剪布。磨好后，还要敲紧铆钉，再试剪破布条，让顾客满意。

   20世纪70年代起，磨剪子戗菜刀的手艺人，有些改骑着单车，带着工具，长板凳上的开刃工具变成了手摇砂轮。他们的吆喝着“磨剪子嘞——戗菜刀！”音调高亢悠扬，绵长经久不散。
   时代在变，人们的生活方式也在变，一些古老的行当正在逐渐萎缩，但磨剪子戗菜刀，似乎仍然是生活的必须，是现代气息的生活中依然保留着一些传统元素。
   也许不久以后，我们生活里，再也听不到“磨剪子嘞戗菜刀”这种吆喝声了。

翠微西湖 · 发表于 2019-10-14 11:26

在贵池东街里，有一个盲人，在一辆电动三轮车上，坐在一个脚踏缝纫机改造的砂轮机上磨剪子菜刀，还有高分贝的音箱里放着黄梅戏，这个很多城里人或许都知道吧。
我年少时他背着这个自制的缝纫机砂轮机在马衙下面村庄磨剪子菜刀，黄梅戏唱的很好，20多年后，2016年冬天打年货。偶然在东街看到他，我已年过四十，他也两鬓斑白！陌生也是熟悉的身影，熟悉的设备，只是音箱的声音盖过了他的原声，

清溪隐士2 · 发表于 2019-10-14 13:33

渐行渐远的老手艺，也只能在记忆中去寻找了。感谢程先生的生花妙笔，为我们再现了老手艺人维妙维肖的行像！

清溪隐士2 · 发表于 2019-10-14 13:38

渐行渐远的老手艺，也只能在记忆中去寻找了。感谢程先生的生花妙笔，为我们再现了老手艺人维妙维肖的行像！

生如夏花9 · 发表于 2019-10-14 19:23

翠微苑好像偶尔还能听到

异乡孤客 · 发表于 2019-10-14 20:00

货郎，补锅的匠人，修伞的师父，还有开着三轮车用苹果换稻子的小贩。
都是我童年的记忆，生活条件越来越好，可是也越来越想回到那个一无所有的年纪。

雨江南 · 发表于 2019-10-14 20:03

上高中时还经常碰到，我们小伙伴跟在手艺人后面也大声吆喝：磨剪子铲菜刀……

九华天池童铺 · 发表于 2019-10-14 20:17

可惜能知道者，大多数都是能列入老年同志了。

百姓亮剑 · 发表于 2019-10-14 20:42

小时候的我，特别崇拜磨剪子戗菜刀的师傅，为什么呢？因为那时样板戏红灯记里就有一位这样的师傅，他是地下党。所以我把磨刀师傅当成了正义的化身，自己也模仿磨刀师傅，把家里的长板凳上也绑上长石条，扛在肩上，跟着磨刀师傅的后面，在村子里大声吆喝着：“磨剪子来戗菜刀…”自己觉得十分神气。

品一品 · 发表于 2019-10-14 21:14

有的，我三江明珠小区经常出现，希望小区保安要看好大门，不能随便让外人进入吆喝，影响人家休息

等风也等你～ · 发表于 2019-10-14 22:19

今天刚看到

緣份dё忝╰空 · 发表于 2019-10-14 23:58

前不久，小区里还见到的，都是电驴子跑，不是徒步了

龙雨 · 发表于 2019-10-15 05:23

渐行渐远的手艺

月下边山这边 · 发表于 2019-10-15 05:54

那时生活不怎么富有，却也平安，生活节奏不快，却也很美。

江南好美 · 发表于 2019-10-15 06:35

有才

钱妙祥 · 发表于 2019-10-15 06:51

美好的回忆

安静的生活 · 发表于 2019-10-15 08:18

现在很少见到了。

朱家弄20号 · 发表于 2019-10-15 08:19

童年成长于贵池东街的弄堂里…
挑着长条板凳磨剪刀的、拉大粪车的、以及从老汽车站乱窜到军供站后面，再到通过朱家弄的弄堂的小偷…这些都是关于贵池街弄堂里的挥之不去的往事…

韬歌 · 发表于 2019-10-15 08:34

赤足先生 · 发表于 2019-10-15 08:35

今天早晨还听到磨剪子戗菜刀的吆喝声，要不是急着上班，真想把家里的用了十几年又不会磨的菜刀拿出来给打磨一番

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