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楼山街金家传统手工制香作坊

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发表于 2019-11-2 14:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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     中国文化博大精深,一些传承几百年、甚至上千年的行当正慢慢消失在人们的视野中,纵使我们千方百计的挽留,已经被历史车轮淘汰的它们也会最终走出我们的视野。用我手中秃笔,记述街巷旧事,只为留住那份执着的回忆。


    上世纪五十年代,楼山街的商铺不多,但街道两边的手工作坊却比比皆是,随处可见。从上街头到下街头,木工作坊铁匠铺子很有几家,但有一家是做香的值得一提,那就是金家制香作坊。这家香店是前店后坊,作坊里生产制作好的成品香,就在前面店铺里售卖,这家香店在贵池街上很有名气,上了年纪的人都知道这家香店是传统的手工制香作坊。

   虽然那时候我时常经过香店门口,只隐约地看见后面作坊里的石磨在不停的旋转着,而且完全是靠人力推磨。听香店金老板说磨的都是山里人送来的榆树皮,此树皮含树胶,黏性强。因此香店门前空气里总是飘浮着植物的芳香。

   金家香店还大量收购香叶(一种灌木树叶)制作香料,这种子叶晒干粉碎有香味,是做香必不可少的原料之一。齐山就有很多这种树,楼山街许多孩子都到齐山上采摘过,卖给金家香店五分钱一斤,一般的小孩子一天能采二十斤左右,能有块把钱的进账。这些钱是孩子们的零花钱,孩子自己有绝对的支配权,可以到孝肃街看“西洋镜”,到郭西街买“洋画儿”或者是“鬼脸壳子”。

       timg (24)_meitu_1.jpg

   传统的手工制香,工序十分复杂,在此简略地述说一下操作步骤,研磨:各种香料都要研磨成细粉;过筛:香料要用很细的筛箩过筛;和香泥:要用特殊的手法和泥,否则成品香容易断,也会影响香的味道。成型:手工压制香需要把香条抻开,整齐排列,而手工搓制香需要特殊的手法将香泥搓成根状。晾香:晾香的过程中要时时照看整理,防止发霉或者过度变形。打股:手工压制香需要在半干的时候打股,全干了之后香才会笔直。窖藏:刚做的香有个退粘的过程,因为香材和植物黏粉也刚刚在一起,各是各得味道,这时的香烟火气比较重,所以他们也需要时间去磨合,这个时候的香每天都有新变化,不同品种的香窖藏时间的长短是不一样的。

   金家香店这个百年老店,正是按照祖上传承下来的制作方法手工制香。每天都起早息晚地劳作,日日如此,周而复始。研磨后的树皮香料经过自然状态下的晾晒,待干后第一步要用筛箩筛筛香料,接着调香泥,将香粉和榆树皮磨的粘粉充分混合,加水调成面团状,以不粘盆壁为适中,像揉馒头面似的揣揉。

         timg (25)_meitu_2.jpg

    接着挤香条子,将香泥放入密封的木桶内,盖上木盖往下压,木桶底儿有钻好的小孔,在压力作用下,圆条状的香坯就会不断地从小孔中挤出来,还有一种是把揉好香料做成园柱状放进特制有小孔的钢管里,人坐在大杠子上向下挤压,一根根象面条状的香坯就挤出来了落在下面的小簸箕里,到一定数量时掐断香坯,将簸箕里的香坯摆放在晾晒框子上,如此往复,直至摆满晒框,再拿到外面进行晾晒,晾晒香坯的框子,分为布框子和晒框子,用一寸多见方的木料钉成(日)字形的方框,方框蒙布叫布框,蒙破鱼网的叫晒框子,那时候鱼网都是麻织的。至于盘香、塔香、柱香的成型方法,则是以模具注压而成。

    佛香的制作工艺是:先制香骨(亦有无骨佛香),香骨多用竹签,通常还把香骨染色。加工方法除研磨不兑水外,同前述一样,研磨的粉末中,再掺一定比例的木屑,以利于燃烧。香骨的三分之二,沾满含有胶质的榆树皮水后,往上淋香粉,如此反复数次,使香粉均匀地附在香骨上,上帘晾干即成。

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    那时候金家香手工制作的各种香品,在市面上可以说是供不应求,不仅在贵池城内七街八巷的杂货铺里有售卖,城外有许多寺庙,西门有西庙,东门有个八蜡庙,南门齐山上也有庙,故香客众多,寺庙里整天香火缭绕,香店里的生意自然是不言而喻了。

     由回忆制香的老行当,而想到香是古代文人雅士生活中不可或缺的必须品。香草的利用,可追溯到远古时代。为黄帝师的岐伯,尝百草,制药典,成为中华医药学的鼻祖。岐伯将含有多种香味的中草药研成细末,装在丝织袋中,以驱蚊蝇、洁身香体。后怀香握兰,慢惜余薰,渐成时尚。香料自始便成为官家垄断的物品以及士大夫阶层、有钱阶层的消费品;成为高官显贵显示身份的物什。陆游《老学庵笔记》云:“京师承平时,宗室戚里岁时入禁中,妇女上犊车,皆用二小环持香球在旁,而袖中又自持两小香球。车驰过,香烟如云,数里不绝,尘土皆香。”陆游的这段描述,虽有夸张之嫌。但香气之浓郁、超异,非寻常百姓奢想。

    宋时,皇家宗室的奢靡程度有时也会令皇帝本人惊讶不已。“宣政宫中,用龙涎沉脑屑和蜡为烛,两行列数百支,艳明而香溢”(陆游《避暑漫抄》)。以香料显耀身份,标榜势力,挥霍的是民脂民膏。香料成为统治阶级的消费品、炫耀品、奢侈品,透露出来的是统治阶级“励精图治”精神的沦丧。

    芳香四溢,香烟缕缕,为文人雅士们所共同向往。读书焚香,以求取静与诚,感受高洁清雅的品味;在斗室中沉思默想,感悟人生,关怀社会。焚香取静,营造空灵安逸的氛围,以求得怡然、自持的感受。这样人为地营造一种宁静、幽雅的气氛,很适于参与者的心态与情趣,体现出人境合一之美。

   诸多文人乐以“居士”自称,如六一居士欧阳修、东坡居士苏轼,易安居士李清照等等,常焚烧炷香,宁淡方寸,至诚取静。这种静与诚,与儒家所推崇的“诚心”相同,在焚香上达到一致,促进了香料在上阶层中的应用。

     儒学中兴,敬奉佛道,烧香还愿,焚香念经。“香为佛使”,“香为信心之使”,为佛经之要。随着佛道两教的发展,焚香礼拜更盛。宋代以后,推崇人文精神,崇尚礼性,进而借奇香异物,薰身薰心,充分反映了各个时代的社会生活风貌。

     香料作为特殊物品,它不仅在经济领域显示出强大的力量,而且在社会生活领域里产生了深刻影响。自从它进入寻常百姓家,也就成了人们调解心理,慰藉心灵的辅助之物。


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发表于 2019-11-2 15:16 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-11-2 15:37 本帖发自手机 | 显示全部楼层

感谢欣赏并问好
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发表于 2019-11-2 15:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
写的好!拜读了!

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发表于 2019-11-2 15:56 本帖发自手机 | 显示全部楼层

过奖了,谢谢你的支持
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发表于 2019-11-2 16:19 | 显示全部楼层
拜读了!
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发表于 2019-11-2 16:33 本帖发自手机 | 显示全部楼层

请先生指正,这是初稿,请您打磨
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发表于 2019-11-2 16:40 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不晓得楼山街在哪块
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发表于 2019-11-2 16:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
拜读了,写得好。
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 楼主| 发表于 2019-11-2 17:10 | 显示全部楼层
徐金来 发表于 2019-11-2 16:40
不晓得楼山街在哪块

在现在的杏村西街
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 楼主| 发表于 2019-11-2 17:11 | 显示全部楼层

谢谢你的欣赏
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发表于 2019-11-2 17:56 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-11-2 18:54 本帖发自手机 | 显示全部楼层
赞一个,老工艺,老手艺慢慢消失了,只能回忆。
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发表于 2019-11-2 19:10 本帖发自手机 | 显示全部楼层

谢谢你的点赞
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发表于 2019-11-2 19:11 本帖发自手机 | 显示全部楼层
柯春林 发表于 2019-11-2 18:54
赞一个,老工艺,老手艺慢慢消失了,只能回忆。

谢谢你的点评!向你问好
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发表于 2019-11-2 20:17 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2019-11-2 21:05 本帖发自手机 | 显示全部楼层
拜读了
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发表于 2019-11-2 21:52 本帖发自手机 | 显示全部楼层
相恨见晚,继续加油!
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 楼主| 发表于 2019-11-2 21:59 | 显示全部楼层
池州歌神 发表于 2019-11-2 21:52
相恨见晚,继续加油!

谢谢鼓励
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 楼主| 发表于 2019-11-2 22:00 | 显示全部楼层

感谢欣赏
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