花可以吃

义夫义

       在自然界中，有的花可以吃，譬如我们现在吃桂花糖，玫瑰酱。有的花还有许多吃法，可惜，現在却大部分都己经失传了。
       宋代，有用菊花作羹的佳肴，司马光的【晩食菊羹】诗说：＂釆撷授厨人，烹瀹调甘酸，毋令姜桂多，失彼真味完。＂看来，这是一种甜羹，还用姜、桂做作料。
      明代，有用玫瑰、茶縻、牡丹的花片蜜渍作为食品的，有用菊花煎面饼的，还有芙蓉粥，芙蓉汤等等。
      在明代人的著作中，还提到古代食品中有兰花粥，菊苗齑等名目。其中就有蜜渍的玫瑰花片，可能就是流传至今的玫瑰酱了。
      我们泾县有一种传统食品地方小吃＂炒米糖＂，其中就加入了桂花在内，吃起来，囗中留有桂花的香味，真是又甜又香。呵呵，提起这种加了桂花的炒米糖，定会让泾县的＂吃货＂们＂垂涎三尺＂哦。
      昔日，笔者有幸参加了泾县县政府在“皖南亊变烈士陵园”举办的首届＂菊花展＂工作。菊展结束后，在最后一次的工作人员聚餐时，我曾经用长条形的菊花花瓣作食料，给参加菊花展的工作人员作了一道菜——＂菊花锅子＂。               
      席间，大家吃得口有清香，纷纷叫好，并惊奇不已，都说从未吃过这道菜，想不到我还有这一手＂绝活＂。大伙儿都很高兴，纷纷要求我传授呢。
       不过，不是所有的花均可作食料。有的常见花，如：＂夹竹桃＂，此花有毒，千万不可吃！还有，有的花食如枯草，不得其味。
       说到这里，不知诸位感觉到没有，上述可吃之花，大部分是以菊花为首。菊花，确实是一种集观赏与食用于一体的难得好花卉。如果我国要选国花，给国花投票，我这一票一定会投给菊花的。

泾县传统小吃——炒米糖

义夫义

这种菊花亦可作食料

飞吻你的嘴

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1202

不错

赤脚农夫

古代的菊花纯天然！现在的菊花杀虫剂用量太大，你敢七不？

那年的那年

真好，大自然的馈赠

龙雨

不错

义夫义

飞吻你的嘴 发表于 2019-11-11 21:45
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感谢欣赏鼓励！问好！

义夫义

1202 发表于 2019-11-11 21:59
不错

谢谢哦。

义夫义

赤脚农夫 发表于 2019-11-12 06:52
古代的菊花纯天然！现在的菊花杀虫剂用量太大，你敢七不？

是的，您说的很对。

可食用花的注意点
1.注意是否有农药污染。
2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。

烹调花前的准备
将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2—3小时。

霞光普照前程

红色杜鹃花可以吃。
红色杜鹃花，又称公鸡花。小时候杜鹃花开满山，我们扯一枝丫型小树枝将杜鹃花摘下穿在树枝上，将丫型树枝穿满即成公鸡型状，然后就大口的吃，酸酸味道。
黄色杜鹃花亦称癞痢花，说有毒，不敢吃。

义夫义

那年的那年 发表于 2019-11-12 07:42
真好，大自然的馈赠

是的，这些能吃的花，都是大自然对我们的恩赐啊。