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“一日之计在于晨” 早餐要吃好 池城人的早点 随着外来人口的增加愈发的丰富起来 这些老店的早餐是池州人儿时的味道, 也是城市的记忆
早餐推荐--小粑 南馨园小区门口的“小粑” 早点吃小粑,已成了池州人约定俗成的习惯。在贵池街上,随处可见卖粑的摊点、店面。其中,三姐妹小粑是池州人不能再熟悉的味道了。二十年如一日,好多人都成了她们家的熟客。
早餐推荐--煎包 百牙中路的“牛肉煎包” 程氏夫妻俩做煎包已经有三四年了,他们家的煎包只有两种馅儿:牛肉和韭菜粉丝。老板娘负责在屋内煎包子,黑铁盘放在炉子上烤的火热,白白胖胖的煎包在油里“滋滋滋滋”发出脆声音,一大团白雾袅袅飘散开来。牛肉煎包要趁热吃,否则汤汁容易被皮儿吸走。但入口也不能太心急,否则容易被汤汁烫到~外表金黄酥脆,内里湿软可口,咬开之后还有汁水涓涓地涌出,一看就知道是上等货色!
不喜欢吃牛肉的小伙伴还可以尝尝他们家的韭菜粉丝煎包,味道也是杠杠的。
早餐推荐--煎饺 南湖商业街对面的“程氏煎饺” 20来年的沉淀,这家煎饺店在池州人味觉记忆中留下了深刻的印象。将饺子一圈一圈地整齐放置于锅中,大约煎制10分钟,浇上香油,闷一分钟,便可出锅了,黄灿灿的饺子、飘香入鼻,趁热点三五个香喷喷的煎饺,咬上一口,皮薄料足、口感纯正,若蘸着醋或其他喜欢的调料,根本停不下来。
早餐推荐--发粑 毓秀门市场旁的“发粑” 虽然门头并不起眼,但是也并不难找。为了保证发粑的口感,;老板夫妻俩都是当天现做现蒸,经常会出现不够卖的情况,很多食客都是提前一天就预定。每天凌晨两点钟他们就要起来开始准备一天的材料了。凌晨三点就能出第一锅,来自市区及周边乡镇的早点铺主也很早就过来批发购买。扣在面板上的发粑膨松饱满,富有弹性,它看着虽是其貌不扬,味道却是极佳,并且吃食后口中不留残渣,惟余清风过后的美好回忆。虽然在加工工艺上有很多改进,但始终不变的是发粑那独特的选料和纯手工无添加剂的保证。
早餐推荐--面条 百牙路十中对面的“贵客坊”
贵客坊是一家吃了第一次还会再次打卡的店,他们家面条比较好吃的原因在于汤汁。跟一般面馆里现调的汤汁不同,他们家的汤汁是经过好几个小时精心熬制的。我们尤其喜欢他们家的炸酱面,豆豉、豆干和藕丁切成小丁,炒制以后盖在面条上面,炸酱的汤汁浸到面条里面,非常爽口~
午餐要吃好 想要吃好 那定要尝尝池城里这些“吃一口就沦陷”的美食
午餐推荐--鱼头火锅 人民路中医院后面的“小老头鱼头火锅店”
这家开了37年的鱼头火锅店号称“鱼头大王,池州一绝”。大块大块的鱼头肉充满了胶质,轻轻的啜一口,满嘴的嫩滑鲜美,有点入口即化的口感,鱼的鲜味在嘴里久久不散。再让老板来上一份米饭,舀一勺鱼汤泡饭吃,吸收鱼汤鲜味的米饭更是诱人。
午餐推荐--鸡煲 翠微东路烟柳园对面的“新亚饭店” 这家藏在巷子里的小门面有些人一吃就是十五年。小火咕噜咕噜慢慢炖着的鸡肉,在咸菜和豆干的共同作用下,不一会儿,香味就在整个屋子里面弥漫开来,鸡肉紧实,肉香更浓,一口咬下便骨肉分离,鲜香的味道爽到全身的毛孔都张开。肉质嫩的程度已经不需要太用力的咀嚼。口齿之间撕裂的鸡肉而散发出的香气,叫人忍不住直咽口水。不爱吃鸡肉的小伙伴,可以试一下他家的排骨煲和小河鱼,也是令人回味无穷。
午餐推荐--豆豉蒸鱼 西门老318国道旁的 “长岗大酒店”
这家坐落在池州西门老318国道旁的饭店,一开就是十年。老板喜欢钻研各地菜品,再根据池州人的口味改良创新。最拿手的“豆豉蒸鱼”鲜香可口,豆豉将鱼严严实实的裹起,浓油赤酱的造型无比讨喜。尝一口,颗粒饱满的豆豉,佐配嫩滑的鱼肉,入口咸香,回味甘甜。再挑起一口晶莹剔透的鱼子,半沾汤汁,也是个不错的下饭选择。
晚餐要吃少 少吃是不会少吃的,不吃饱哪有力气减肥!
晚餐推荐--牛肉汤 清风街道百牙中路的”常氏牛肉汤“ 喜欢喝牛肉汤的小伙伴一定不要错过这家老店。牛肉的鲜嫩,汤汁的鲜美,加上Q弹可口的红薯粉丝,千张和豆芽的点缀,再配上酥脆掉渣的烧饼,泡在汤汁里,分分钟就软了,吸收了汤汁的饼,那味道太惊艳了!
晚餐推荐--馄饨 百牙路的“千里香馄饨王” 在主城区说起馄饨就不得不提起千里香馄饨王,它在百牙路上已经开了十八年,是很多老贵池人的童年记忆。
刚刚端上来的馄饨晶莹剔透,馄饨皮虽然薄,但依然保持着完好的形状,轻轻咬上一口,肉馅非常细嫩爽滑~
晚餐推荐--水饺 实验小学分校分校对面的“光玉水饺” 光玉水饺家的水饺真的是好大,一咬一大口,喜欢吃荠菜的一定不要错过!荠菜水饺里面肉不是很多,整个饺子的荠菜鲜香味很明显。究竟有多美味?苏轼爱吃荠菜,他那句“君若知其味,则陆八珍皆可鄙厌也”就可说明了。
池州的大街小巷, 最不缺的就是美食。 只有在无可复制的地域, 才能成就独一无二的美味。 国庆假期吃什么?别想了,
保存图片后打开抖音 就可以观看更多美食 七天不重样带你品尝池城美食
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