牛腩肉是哪部分的肉？

皖池汽车 · 发表于 2019-12-10 12:33

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想问一下，牛腩肉是哪部分的牛肉，嫩的很，宝宝很喜欢吃，

忆里·雾里 · 发表于 2019-12-10 15:25

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。

秋子 · 发表于 2019-12-11 07:34

忆里·雾里发表于 2019-12-10 15:25
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。

你错了，牛肉可不是新鲜的好吃。反而，牛肉需要经过零下10-20摄氏度冷冻低温脱酸后，味道更好。

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