挖葛

快乐的小保安

南葛北参，在南方称葛，北方叫参。葛根洗净后，既可以碾碎洗出葛粉（哂干后，按比例先用冷水和稀，再用沸水冲饮。）也可切成薄片晒干泡水饮用。又能直接煮熟切成小段干嚼。至于葛根的营养价值和对人体的益处，我就无法估量了。
        而我真正接触葛根还要从2012年说起。当时在县工业区上班，工厂旁边就有一座小山。远远望去，山上有杉木、竹子和一些杂树。国庆前夕，领导叫我砍几根竹子回来做旗杆用。上山后竟发现到处都是野生葛藤，肆无忌惮地延伸或缠绕在杉木、竹子的躯干上，粗的有小孩手臂粗，细的也有大姆指粗……事后，与工友说起此事。便有人怂恿我上山挖起下来煮食。更有好食者——电焊工小王为食葛根，特意用薄钢片和镀锌管给我焊了把锄头，砂轮工老李用电动砂轮和磨光机将锄头口磨得锋利无比。见此，我实在拗不过这帮食友，愤愤地拖着锄头，慢慢向山上走去……
      经过两个多小时，断断续续垦荒式的奋战，葛根没挖到几根，手掌和虎口却磨出好几个血茧（泡）。望着红腥腥的双手和一阵阵的刺痛，暗下决心，今后再也不上山挖葛根了。
        当嘴里嚼着工友们洗净煮熟的小段葛根时，一股甘甜、醇香的滋味沁人心脾。嗯，这野生的葛根味确实不错——毕竟是自己的劳动成果嘛。
        过了一些日子，手上的血茧破了，老皮也脱了。待新皮长成后，完好如初。这时，心里又开始惦记着那难以忘怀的先苦后甜、耐人寻味的葛根小段子。于是，闲暇时又不由自主地拿起锄头，上山挖一些葛根回来与工友们分享。到了2015年11月份，由于我离开了工厂，换了一份工作，所以也就离开了那座盛产野生葛根的小山。
        时间过得真快，转眼就到了2017年秋。
       在一个风和日丽的日子里，一股淡淡的乡愁涌上心头，脑海里又闪现出——已渐渐淡忘了的小山，和当年挖葛根的乐趣。于是，又将放在储藏室里、早已锈迹斑斑的铁锄拾起……
       在随后的几个休假日里，我都早早起床，草草用餐，骑着单车，带上锄头直奔那座久违的小山……
        经过多日不辞辛劳的挖掘，和后期的加工、晾晒，当年喜获30多斤野生葛片和17斤野生葛粉。
       2019年夏天，单位来了一位老兵。（说是老兵，其实比我小好几岁，我私下叫他小陈）。
       但公司却委以重位，让他控管广场交通安全，并维护周边硬件和附属设施。
       也许同事们受“称呼无长，听着不爽”的时髦称呼影响，当面都称呼他为陈场长。
       在与陈场长的一次闲谈中，提到了葛根。然后又从“葛根”这个关键词，说到他家菜园地里种的“家葛”。聊到最后，与陈场长约定：下霜后，带我去他家菜园里挖葛。
       也许是客套话，也许“话赶话”，反正我是信以为真了。天天盼望着下霜，终于迎来了一个霜后的假日。
      12月8日，星期天。早晨练时，发现芙蓉湖畔的磨子山一带的草坪已被银装素裹，就连对面彩虹桥旁边的跨河栈桥也积有厚厚的一层白霜。心中窃喜，今天是个挖葛的大好时机。
       吃过早饭，将挖葛锄和铲收拾停当，也是九点半了，太阳升也得老高、老高。
       等我骑着单车赶到陈家附近时，陈场长趿着带绒的拖鞋，揉着惺忪的双眼在叉路口接我。
       几步路的工夫，便到了他口中的菜园地――一边是毛竹园，一边是水竹、杂木丛生,其间有不少葛藤子攀附在竹杆或树枝上。
      此时，穿着一双旧胶靴的陈场长，手特砍刀将几株葛颈旁的竹木和枯草清除到一边。我提起挖锄便开始顺着小陈清理出的葛头挖葛根老巢。
       一下、两下，紧握挖锄的双手被地里枯燥的竹根弹震的发麻。没几下，就被比拇指还粗、枯得发黄，却硬似钢筋的老竹根打败了。
       此时清障的陈场长，将衣服脱了一件又一件。不到一刻钟就连脱了3件上衣，望着坐在锄把上的我说，上面竹根最难挖，下面的土好挖，用铁锹铲铲都行。
       挖吧，来都来了，后悔也不管用。只好咬着嘴，继续一锄一锄地卖力地挖。好不容易挖出一根，可惜没多大。
       烈日下，流汗自不必说，可手也磨出了小血泡。陈场长趁我休息的间隙，也在旁边用锄头顺着其他的葛颈走势往下挖。
       望着被锄头挖烂的、并不粗壮的葛根，和被土里横七竖八、防不胜防竹根震伤的双手。后悔自己今天不该来！说好在菜园里挖葛，结果被陈场长指引到竹林里挖……
       想归想，挖归挖。时间又不等人，转眼两个小时过去了，望着草地上稀稀拉拉散放着的几根葛根和头顶上的烈日，心中不免有点沮丧。
       持续几个月的干旱，导致竹间土壤板结，而且越到下面越难挖。有时，一锄头下去，只能挖一寸多深。加上让人防不胜防、在土里杂乱无章生长的竹根，我实在是无力再与它们抗衡或耗下去了。
       只好带着不舍和惋惜，用双手将上午开挖的最后一根葛根从中掰断，以结束当天的挖葛活动。
       除留下一根最大的葛根（七、八斤重）给陈场长蒸食外，其余的，也不管是他挖的，还是我挖的，全部装进“蛇皮袋”。
       待我将“葛根袋”草草地绑在单车后架上，去洗手的当口，自行车轰然倒下。
       扶起一看，伴我多年挖葛、拔笋的爱车撑架被折断。想想曾驮运近两百斤竹笋都丝毫无损的单车，今天只架二十多斤葛根竟掉摔坏附件，真是大意失荆州呀，懊恼不已。
       陈场长一边帮我扶着自行车，一边对我说，我下点面条给你吃吧。
       我笑着回答说，等你水烧开了，我也到家了。
      下午 2点左右，回到家中。我去吃饭，母亲帮忙刮葛皮去泥。
       我又去洗了个澡，母亲也将葛皮刮好。待我洗去泥沙，骑车到北门“磨粉”小作坊将葛根辗成渣粉时，已是四点多钟了。
       趁母亲找布袋的间隙，我将几个塑料桶和几只盆清洗干净。又从邻居家借了个塑料篓子，后在母亲的指挥下，一直忙到天黑（六点多钟）。
       当我将三只盛满浑浊葛水溶液的塑料桶拎进厨房，用双手撑着发酸的腰慢慢直起身子，长长地嘘了口气。心想，今天这么累，以后再也不挖葛了。
       当我吃过晚饭，漫步在芙蓉湖畔，回想起白天挖葛的事，细细分析导致劳累的原因。
       难道是事隔两年之久才挥锄挖葛，缺乏体力劳动的缘故？还是“起势”不足？记得前几年，明知在竹间挖葛，要面临纵横交错的竹鞭干扰，但凭着“明知山有虎，偏向虎山行”的决心，每次都能凭着自已的蛮力、耐力挖回七、八十斤葛根。
       琢磨来，琢磨去，到最后也没琢磨出个所以然来。
       此时，又联到自己的父母。记得父亲七十多岁才开始与同龄人结伴到野外挖葛，而且一挖就是十多年，母亲则在家帮忙洗晒（葛粉）。虽然每年只洗十来斤葛粉，但保自已家吃喝是足够了。
       对，我要向父母学习。在耄耋之年的父母面前，我还是个“小丫秧子”，凭什么说苦？有啥资格叫累？
       我有一个爱搏彩的同事常说，“生命不息，战斗不止。”
       是啊，当我们面对自然界的干扰时，要勇于“起势”，决不妥协。因此，我也要在崎岖不平的挖葛山路上，坚定不移地走下去。

权权权

真的不错啊。

权权权

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何承德

每种吃的都不容易

空军总指挥

读书时肯定是班长，作文写的好()

合工大大一新生

葛根这种东西，不是越白越正宗，也不是不白就正宗，要冲出来晶莹剔透还没有颜色，就是正宗的。农村里很容易买到，店里的都是假的多

快乐的小保安

说的对

快乐的小保安

空军总指挥 发表于 2019-12-10 18:20
读书时肯定是班长，作文写的好()

学渣一枚

快乐的小保安

何承德 发表于 2019-12-10 16:51
每种吃的都不容易

快乐的小保安

权权权 发表于 2019-12-10 16:36
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谢谢

快乐的小保安

权权权 发表于 2019-12-10 16:30
真的不错啊。

喜欢港话的小鬼

为你点赞，确实是厉害

嘘！别说话

最喜欢吃葛根喝葛粉了必须点赞

飞吻你的嘴

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龙雨

不错

快乐的小保安

嘘！别说话 发表于 2019-12-10 19:56
最喜欢吃葛根喝葛粉了必须点赞

快乐的小保安

喜欢港话的小鬼 发表于 2019-12-10 19:46
为你点赞，确实是厉害

快乐的小保安

飞吻你的嘴 发表于 2019-12-10 22:34
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罗城

罗锅每天早上一杯野生葛粉。

丑留香传奇

一个有思想的人，且懂得坚持。