那些年的乡村年味

清溪隐士2

每到腊月，乡村里的人家都很忙碌！辛勤耕种了一年的人们，开始忙过年了，熬糖、做米酒、炒毛米、磨豆腐……连烟囱里飘出的炊烟也满是浓浓的年味。

人们常说：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。远离喧嚣都市的农村，仍旧保留着一些原始古朴的年俗，“扫尘、祭祖、杀猪……，”成为乡下人腊月里乐此不疲的生活内容，其中“杀年猪”就是最有意思的事情。

杀年猪，是农家的一件大事，养一头猪不容易，一把野菜，一把糠，拉扯到年底猪肥了，加上过年，便将猪杀掉，补偿一年付出的劳动。留一部分家里吃，其余卖掉，为家里人置办几件过年穿的新衣。杀年猪时，一家人欢天喜地，充满过年前的欢乐。

一户杀猪，全村人赶来围观，特别是孩子更为兴奋。在人们欢乐的气氛中，杀猪佬一边说笑一边操作，杀猪、吹气、刮毛、开膛，一条活蹦乱跳的大肥猪，在杀猪佬的利刀下被跺成一刀刀红白相间的猪肉，猪头猪脚猪下水也都收拾的干干净净。辛苦劳作自然也会得到丰厚的报酬，杀好猪还要留下来吃一餐，有好酒好菜款待。杀猪的确是吃香的手艺，特别是腊月里，天天都有人家来请。

每家杀猪，都会请村里人来喝杀猪酒，那一桌桌杀猪菜真是美味佳肴哦！红烧肉、米粉渣肉、梅干菜闷肉、肉圆子、氽猪肝、猪血汤…，红泥小火炉子炭火正旺，沙锅里肉烧生腐香气四溢。酒是从供销社打来的散装白酒，一大壶边喝边倒，热情好客的主人又劝酒又劝菜。

让人情不自禁地想起陆游《游山西村》的诗句：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”酒席上划拳行酒令，好不热闹。酒喝得酣畅淋漓。个个挥拳呐喊：“一心敬，哥俩好，三桃园，四季财，五魁首，六六顺，七个巧，八匹马，九连环，满堂红”。这些震耳欲聋的酒令把寒冷的腊月弄得沸沸扬扬。

在这个润染着浓浓年味的腊月，到处飘荡着菜香酒香！腊月是空闲的时候，是享受一年辛苦劳作的丰收成果的时候。村民们相聚在一起畅谈着新年的新希望。直到酒足饭饱，才家家扶得醉人归。

徐金来

过去杀年猪，左邻右舍的都请来七杀猪酒，真热闹，那时人们义气重，那样的场景是一去不复返了。

清溪隐士2

乡村年味浓

奋进哥

打豆腐，杀年猪，炒花生，熬米糖，绞米角，这便是儿时的年味

清溪隐士2

奋进哥 发表于 2020-1-16 14:02
打豆腐，杀年猪，炒花生，熬米糖，绞米角，这便是儿时的年味

还炒山芋角子

清溪隐士2

徐金来 发表于 2020-1-16 14:02
过去杀年猪，左邻右舍的都请来七杀猪酒，真热闹，那时人们义气重，那样的场景是一去不复返了。
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现在许多农村人已经走进城市，乡村年味越来越淡。

宗人府

过年了，年味重，只是可怜了二师兄

汪胜华汪

根年阔猎杀

梅龙人

清溪隐士2 发表于 2020-1-16 14:05
现在许多农村人已经走进城市，乡村年味越来越淡。

以前人跟人在一起没有那么多的套路

清溪隐士2

宗人府 发表于 2020-1-16 14:15
过年了，年味重，只是可怜了二师兄

是的，没有二师兄献身更阔年味

清溪隐士2

汪胜华汪 发表于 2020-1-16 14:16
根年阔猎杀

阔猪杀就买猪肉，不过今年肉价贵！

清溪隐士2

梅龙人 发表于 2020-1-16 14:18
以前人跟人在一起没有那么多的套路

是的，现在的套路让人捉摸不透

快乐的小保安

好

精诚所至

今年还有年猪杀吗？

清溪隐士2

快乐的小保安 发表于 2020-1-16 14:34
好

感谢关注

清溪隐士2

精诚所至 发表于 2020-1-16 14:37
今年还有年猪杀吗？

肯定阔的杀，猪肉特别贵！

玉猫

社会发展的好啊，年味越来越没有了
【百姓幸福感，满满的】

清溪隐士2

玉猫 发表于 2020-1-16 15:16
社会发展的好啊，年味越来越没有了
【百姓幸福感，满满的】
...

天天像过年！年来了自然是不以为意了。

czrzbj

原汁原味，有滋有味，特别有年味！

山里桃子

请收下我的膝盖