吃了两天包菜萝卜还是想吃肉，做了个锅包肉，特好吃！

花间提壶姜小厨 · 发表于 2020-2-4 15:38

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这应该是北方的菜，不过不管是哪里的菜，只要好吃，我都有兴趣去研究；
1.准备里脊肉片（最好是里脊肉，其他瘦肉可能也行）切成0.5厘米左右的片，放入盐、鸡精、料酒腌制；

2.切好葱姜蒜末，淀粉加入少量清水和色拉油调成糊糊，把肉片下进去抹均匀；

3.国中倒入足量的油，油开以后把肉片下进锅里，等变色就取出来；

4.等油温再次升高，再把肉片下进去炸，这次要炸成金黄色，炸脆；
5.锅底留一点油，下入葱姜蒜末爆香后加入醋、白糖和盐、鸡精大火烧开，放入炸好的肉片，翻炒均匀后就可以出锅了；

草原上的老鼠 · 发表于 2020-2-4 18:26

今天正好也做了，不知道哪个环节出问题了，这个粉裹完了没炸起来，不松软。

yzj5510 · 发表于 2020-2-4 18:40

浪费油

zxy7218 · 发表于 2020-2-4 19:06

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小秀一下 · 发表于 2020-2-4 19:38

让我看图二想到了锤肉

精诚所至 · 发表于 2020-2-4 20:42

气质的猫 · 发表于 2020-2-4 21:12

不敢做宽油菜了，家里油快用完了

sunshine321 · 发表于 2020-2-4 22:06

我的最爱菜～想念

百姓亮剑 · 发表于 2020-2-5 06:36

13866458156 · 发表于 2020-2-5 16:01

巧了，我中午也烧了这道莱！

初六 · 发表于 2020-2-6 09:13

不会做但想吃{:8_134:}

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[美味私房菜] 吃了两天包菜萝卜还是想吃肉，做了个锅包肉，特好吃！