病毒可否在超市里的蔬菜、肉上存活？感染科医生这样说

青蛙仙人

“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去，上面是否会有新型冠状病毒存活？”疫情期间，有市民产生这样的疑问。
7日，记者就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才，就大家关心的一些问题进行解答。

问：病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？
答：如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时，病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

问：选购蔬菜、肉和水果时需要注意什么？
答：超市人多杂乱，上述食材与水果有被感染的可能，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取，以避免与商品的直接接触，同时建议超市最好不要将售卖的肉与熟食露天放置，而应采取一地隔离措施，比如用布覆盖或放在玻璃柜内，避免飞沫等落在上面。此外，市民到超市选购商品最好一次性购买齐全，尽量减少去超市的频次。

问：刚才提到病毒既然能在蔬菜、肉和水果上存活，是不是放置一段时间再吃比较好？
答：没有必要，如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好，科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮，病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至跟高，病毒能立即被杀死，病毒除了通过飞沫、直接接触传播，还可能通过消化系统传播，因此不建议大家吃凉拌菜等生食。

问：有市民为减少出门次数，在网上订购蔬菜、水果等，是否可取、安全有保障吗？
答：我也注意到不少市民网购食材与水果，这些商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，通过网络渠道购买生活必需品是不错的方式，相对到超市选购，不仅方便便捷，而且被感染的风险相对较低，建议市民尝试。
来源:中国新闻网、洛阳晚报

一路向前行

危如累卵

等你去看海

如果流通空气被污染了怎么办？你呼出来，我吸进去。宁波男子菜市场内菜摊前停留15秒被感染新冠。

万里青山

等你去看海 发表于 2020-2-8 17:27
如果流通空气被污染了怎么办？你呼出来，我吸进去。宁波男子菜市场内菜摊前停留15秒被感染新冠。
...

病毒的生存空间，是有限，感染病毒是千分之一秒的事，不是15秒，隔离是最好的防护措施，如遇重感者，N95口罩的防护率，也不是百分之百的，说明书有规定，防菌率大于或等于95%

精诚所至

受教

1306329155

有道理！

杨左旭

受教了

西阳不落天

如果买其他商品不也是同样感染吗

wenry

等你去看海 发表于 2020-2-8 17:27
如果流通空气被污染了怎么办？你呼出来，我吸进去。宁波男子菜市场内菜摊前停留15秒被感染新冠。
...

那是因为他和患者都没有戴口罩

龙雨

知道了

百姓亮剑

收到！

一个老兵

知道了

日月换新天

好的

月下边山这边

打好一场防疫仗

无需要太多

收到。

小熊宝贝

哦哦哦

小白龙つ

加油

cztangtang

还是美国只吃冻库的检疫后的食品。

zs108

还有货币也是传播途径，建议使用支付宝或微信支付。

火箭物联

西阳不落天 发表于 2020-2-8 21:56
如果买其他商品不也是同样感染吗

怕的话就躲在家里不出门，不吃不喝吧！