【厨神大赛】蒜蓉大虾和炖蛋

舒马赫 · 发表于 2020-2-14 18:45

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重在参与

先介绍蒜蓉虾：主食材，基围虾，龙口绿豆粉丝，金针菇。辅材：小米椒，大蒜；调料：白酱油，糖，蚝油。
先取基围虾开背洗净控干，粉丝浸泡20分钟左右；大蒜和小米椒切成沫装碗，然后倒入适量酱油，白糖，蚝油，小葱一起搅拌均匀，菜籽油在锅里烧热后倒入碗内搅拌后待用；取砂锅或平底锅，最底层铺上金针菇，上面铺上粉丝，最上面排上基围虾，然后用调羹均匀淋上碗里调料，配半碗清水。大火烧开，中火闷10分钟左右。最后开锅，美味扑鼻。

再介绍炖蛋；其实大家都会，为了主题我也啰嗦几句，取两枚土鸡蛋洗净，再倒一杯热开水凉成40度

、同时蒸蛋器水烧开。鸡蛋打开入碗搅拌均匀，配适量盐巴，然后用温水倒入继续搅拌，（灵魂来了）配适量猪油，放入器皿内蒸15分钟左右，然后淋几点白酱油撒少许葱花后即可使用

昭明书院 · 发表于 2020-2-17 12:03

欢迎参加池州人网厨神大赛，凡参赛的网友都可以获得“美食达人”小尾巴，投票排名前三的网友还可以获得100元现金红包+“厨神小尾巴，”添加小编微信（微信号：czrwyjbl）拉你进群，达到一定人数小编会在群里发红包哦！

池州彭于晏 · 发表于 2020-2-14 18:59

厉害了

舒马赫 · 发表于 2020-2-14 19:13

池州彭于晏发表于 2020-2-14 18:59
厉害了

谢谢

夏夏1015 · 发表于 2020-2-14 19:32

赞。。

西阳不落天 · 发表于 2020-2-14 19:44

漂亮

sm9677 · 发表于 2020-2-14 20:23

赞一个

明宝阳贝 · 发表于 2020-2-15 11:30

蒸蛋放点纯牛奶，那口感叫一个嫩

舒马赫 · 发表于 2020-2-15 12:45

明宝阳贝发表于 2020-2-15 11:30
蒸蛋放点纯牛奶，那口感叫一个嫩

牛奶和蛋克吗？

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