不会还有人不会做电饭锅蛋糕吧，吓得我赶紧分享教程~

花间提壶姜小厨

现在朋友圈厨艺大赛越来越热闹了，除了池州小粑大赛，最近电饭锅蛋糕大赛竞争也非常激烈。我非常担心还有朋友不会，赶紧把我的教程分享出来了，学着做，去朋友圈，池友圈分享吧~
1.准备好食材（鸡蛋、细砂糖、蛋糕粉、油）

2.蛋黄蛋清分离（蛋黄散了，不影响哈）

3.蛋黄中加入30g细砂糖，把细砂糖和蛋黄搅拌均匀一直到细砂糖融化；

4.加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉；采用翻拌、切拌的方式把所有食材混合均匀；

5.蛋清中分三次加入50g细砂糖，图中是第一次（记住是3词一共加入50g！）用电动打蛋器打发至泡沫比较大；

6.第二次加入白砂糖；打发至提起打蛋器，能看到蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上面的尖角保留时间较长；

7.第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（最好是柠檬汁，没有柠檬汁用白醋吧）；

打发至能看到打蛋盆里的尖角竖起来不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯；

8.电饭锅里内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟；

9.打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分融合；

10.把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面；案板上铺抹布轻轻震几下；

11.用湿毛巾盖住电饭锅出气口，开启煮饭模式，煮好后焖20分钟以上；

12.打开电饭煲，尽快脱模，就可以吃啦~

13.别忘了最重要的拍照发朋友圈和池友圈哦~或者在下方给我留言交作业~

lily妈

没有打蛋器，用筷子又太懒了，还是回头买个打蛋器再尝试一下

日月换新天

厉害，厉害，蛋糕粉是不是面粉

维生素

同问蛋糕粉是什么粉？面粉？

管家

我昨天做的都成了，蛋羹了，你这个真心的厉害

清溪的

五个鸡蛋才发这么点厚？

1535778840

我不喜欢做，要吃买点，有时间看看书，还要参加各种考试。

精诚所至

不会的多着呢

无需要太多

厉害了

chhh

没说多少克面粉多少克油多少克牛奶呢

小永

谢谢分享，还真不会呢

池州执行官

什么蛋糕粉，说的高大上！面粉就面粉

等你去看海

嗯不会是“”董小姐的后厨”吧？

Eric2019

什么电饭煲，功能如此强大

花间提壶姜小厨

等你去看海 发表于 2020-2-17 15:59
嗯不会是“”董小姐的后厨”吧？

不是哦，不认识你说的那个

花间提壶姜小厨

小永 发表于 2020-2-17 15:36
谢谢分享，还真不会呢

不客气，不客气

花间提壶姜小厨

lily妈 发表于 2020-2-17 12:37
没有打蛋器，用筷子又太懒了，还是回头买个打蛋器再尝试一下

可以买着玩玩，挺好用的

花间提壶姜小厨

池州执行官 发表于 2020-2-17 15:51
什么蛋糕粉，说的高大上！面粉就面粉

哈哈哈哈，一语道破天机

花间提壶姜小厨

Eric2019 发表于 2020-2-17 17:38
什么电饭煲，功能如此强大

普通电饭锅