自制抖音网红酸辣凤爪，同事们都赞不绝口！

我想稳定啦

前几天我妈做了一大盒酸辣凤爪要我带到公司给同事吃
结果没一会功夫就吃完了，大家还喊着要我妈出教程，于是我妈就特意又做了一次这个酸辣凤爪，弄了个教程出来给大家。


准备材料：
鸡爪、桂皮、八角、香叶、甘草等香料、茴香4-6个，大块拍碎的生姜若干 、青辣椒、红辣椒、柠檬（没有柠檬可以用橙子替代）、酱油、白醋、鱼露、冰糖、黄酒。







制作过程主要分两个大部分。一个是做佐料，一个是卤鸡爪。
做佐料：
将青、红辣椒用凉开水洗净，剁成小段状，再挤入一些柠檬汁，加入适量白醋、酱油、鱼露、白糖、新鲜柠檬片。



卤鸡爪：
1、将鸡爪洗净，剪掉指甲，并对半切开
2、将冬阴料、茴香、生姜加入水中，待水烧开后煮4-5分钟。
3、加入鸡爪、盐、黄酒煮6-8分钟。
4、煮熟后立马用冷水冲洗干净，多次冲洗后的最后一遍用凉开水冲洗沥干。
5、将鸡爪放入之前准备的佐料汁中搅拌搅拌，再密封保存，等待其入味（半天以上）即可食用~
做起来也不复杂，大家可以试试看！

精诚所至

好吃懒做

小喜神

不错

sm9677

哦哦哦

桂小明

点赞！

那年的那年

真不错

小喜神

不错不错

魅王MKing

很好

lubovjunki

点赞