阳春三月野菜香

雨江南

阳春三月野菜香

文//雨江南

      春风送暖到江南，不知不觉路边的小花小草、野菜纷纷钻出地面。瞧！清溪河两岸的柳树抽枝早已青翠欲滴，温柔了人们的视线，用那最早绽蕾的杏花、飘飞的杨花柳絮，装扮点缀着小城。

      老家人常说：“三月三，要吃粑......”它在提醒我们快到了挖野菜的时节，嫰绿的野菜是送给春天的贺礼，也是记忆里别样的温暖。在人多地少、缺粮少菜的年代，开春的野菜给我们带来无限的生机。

      记忆中能食用的野菜也有很多种：野香蒿、小野蒜、马兰、地儿菜等等，但我的家乡最常见的，人们最喜欢吃的还是马兰、野蒜。春天刚来，马兰就悄悄的探出了头，在家乡的田间地头，沟坡上，随处可见这马兰的身影，绿色的几片柔柔弱弱的叶片仿佛向我们招手致意，那时候放学后，小伙伴们三五成群，挎着小篮，相互追逐嬉戏着跑出村子，然后一起沐浴着初春清新的空气，信马由缰的前行，仿佛走在一张广阔无垠的绿毯上，尽享着蓝天、白云、春风，挖野菜对我们孩子来说，既是完成大人下达的任务，也是在春天尽情的踏青。

       看啊，马兰、小野蒜，一丛丛、一簇簇，放眼望去，一片青葱，心情自然舒展，鲜嫩嫩的野菜越采越多，直到篮满了，再也装不下了的时候，大家才满载而归。野菜挖到家，母亲将我们挖回的野菜分拣开来，摘掉黄叶，洗掉尘土，根据个人喜好，或炒菜、或做粑，一家人就着野菜吃着玉淡淡的米粥感觉相当香，是多么的奢侈。

      现在想来，那过去的野菜可都是珍稀佳肴、绿色食品啊，吃上一口，满嘴都是家乡田野的芬芳和清爽，对于吃了一冬腌菜的孩子大人来说，鲜嫩可口的野菜可谓是人间美味。而检出来的稍老一些的马兰则被细细剁碎，然后拌上稻糠喂鸡。可以说，在很长的一段时间里，马兰在我们的生活里占据着十分重要而特殊的位置，尽管这些回忆多少有点苦涩，一如马兰原始的味道，但感受更多的还是往事的温馨和甜蜜。虽然那时我们的生活相当贫苦，但总让人不能忘怀。

      光阴似箭，岁月更迭，如今老家早已脱贫致富，真正过上了日思夜想的小康生活。每年和兄弟们回乡下祭祖，总忘不了挖些野菜带回，重温一下旧梦，那是多么的惬意，但能挖到的野菜数量不多，偶尔能挖到一些小野蒜，回来包饺子。如今城里酒店餐厅桌上的野菜基本都来自大棚温室培养，时过境迁，再食野菜，少了童年趣味，多了忆苦怀旧。

    俗语说：“野菜香，回归自然保健康”。是呀，在平淡的生活中寻找真味，体会人与自然的融合，和大自然零距离的接触，拥抱阳光，呼吸清新空气，手握着温湿的土壤，那份喜悦，那份激动，那份情缘.....恬淡从容，笑看云卷云舒；怡然自乐，静观花开花落。

      如今，旧日时光难以寻觅，但路边的零星野菜仍能撩起我丝丝乡愁；儿时那牵动味蕾的野菜，依然在我的梦里飘香。（2020.3.15周末于池州）

    【作者简介】雨江南，高级工程师，注册建造师、造价师，工作之余，爱好写作，喜欢在安静的文字里邂逅一场暖，结一段文字的缘。

海之娇女

蒿子粑好吃，小野蒜也好，拜读雨江南老师又一佳作，让我们增长知识，周末，挖野菜去……

海之娇女

相恨见晚，继续加油！

雨江南

海之娇女 发表于 2020-3-20 13:15
蒿子粑好吃，小野蒜也好，拜读雨江南老师又一佳作，让我们增长知识，周末，挖野菜去……
...

谢谢老师！西门大埂那边有马兰，你可以去郊游一下......

雨江南

上周末，一锅蒿子粑，一趟野外游，我和爱人去了西门大埂，既满足了眼福，又一饱了口福，池城大好春光，获益匪浅。

清溪隐士2

雨江南 发表于 2020-3-20 13:27
谢谢老师！西门大埂那边有马兰，你可以去郊游一下......

好文分享

雨江南

清溪隐士2 发表于 2020-3-20 13:40
好文分享

谢谢老师

雨江南

荠菜（家乡话：地心菜）是最常见的野菜之一，可以做饺子馅，好吃，非常香。

1202

哦哦