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[美食交流] 老婆想吃猪大肠,怎么烧比较好吃呢?

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发表于 2020-3-21 13:57 本帖发自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这几天,老婆总是吵着要买猪大肠吃,但是我觉得味道太大了,从来没做过,不知道有哪种方法烧猪大肠好吃呢?能够没有了味道,让老婆满意,求大厨们给点建议!
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发表于 2020-3-21 14:05 本帖发自手机 | 显示全部楼层
先卤在炒
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发表于 2020-3-21 14:12 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-21 14:29 本帖发自手机 | 显示全部楼层
要想吃到原汁原味的猪大肠,最好不要清洗猪大肠,这样才能保留猪大肠特有的鲜味
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发表于 2020-3-21 14:35 本帖发自手机 | 显示全部楼层
吃猪大肠要的就是这个味
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发表于 2020-3-21 14:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
吃臭豆腐喜欢不臭行嘛呢

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发表于 2020-3-21 14:45 本帖发自手机 | 显示全部楼层
奋进哥 发表于 2020-3-21 14:29
要想吃到原汁原味的猪大肠,最好不要清洗猪大肠,这样才能保留猪大肠特有的鲜味{:12_2 ...


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发表于 2020-3-21 14:49 | 显示全部楼层
有现成的卖
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发表于 2020-3-21 14:50 本帖发自手机 | 显示全部楼层
之前不是有个帖子说带鸡屎味的鸡汤吗,你也搞个原味的猪大肠,做好了你就出去溜达溜达,晚点回来
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发表于 2020-3-21 15:00 本帖发自手机 | 显示全部楼层
面粉和盐加白酒使劲揉,然后洗,重复几次应该就差不多了
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发表于 2020-3-21 15:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
买生的自己洗。我妈就买了一付。这几天每顿一碟子,美味
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发表于 2020-3-21 15:04 本帖发自手机 | 显示全部楼层
用豆腐渣,面粉,醋,盐之类的反复洗
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发表于 2020-3-21 15:09 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-21 15:13 本帖发自手机 | 显示全部楼层
不洗,直接烧,味道特别好
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发表于 2020-3-21 15:38 本帖发自手机 | 显示全部楼层
sjsj-jejdj 发表于 2020-3-21 15:13
不洗,直接烧,味道特别好

你尝过吗
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发表于 2020-3-21 15:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层

没尝过,我想你一定尝过
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发表于 2020-3-21 16:01 本帖发自手机 | 显示全部楼层
要不问问隔壁王大哥?
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发表于 2020-3-21 16:23 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这猪大肠怎么烧一般都有味道,看什么人吃了,要很辣再来点酒下下,估计好多了。
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发表于 2020-3-21 16:35 本帖发自手机 | 显示全部楼层
洗干净的大肠怎么烧都好吃。洗好的大肠加八角5个桂皮1片白芷5片一块生姜一起卤40分钟左右(盐酱油糖一点蚕豆酱),卤好随你怎么炒。
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发表于 2020-3-21 16:41 本帖发自手机 | 显示全部楼层
沈家的 发表于 2020-3-21 14:50
之前不是有个帖子说带鸡屎味的鸡汤吗,你也搞个原味的猪大肠,做好了你就出 ...

做好了只能中午回家,因为早晚要出事
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