春季暗黑料理？不吃香椿的举手

帅秃皮 · 发表于 2020-3-23 14:49

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香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。（自古水贴靠“百科”）

喜欢吃香椿的人应该和喜欢吃香菜的人一样多吧？不喜欢吃香椿的人也应该和不喜欢吃香菜的人一样多。
香椿的做法很多样，但我最喜欢的就是煎蛋，礼拜天搞了一回，闭上眼睛后味道阔的感。

香椿1.jpeg

香椿必须先焯水再煮，据说是不先焯水对身体不好。

香椿3.jpeg

焯水后的香椿，颜色从红变成绿，有没有想到以前学的语文课文，就是关于蝉褪壳的那一篇。
焯水捞出抓干水份，从尾部开始切碎，有些人不吃粗梗，但是我就喜欢吃那个地方，海带梗子也是的，韧韧的。

香椿4.jpeg

混着鸡蛋液加一点生抽和寒盐直接下锅。
我这个卖相不行，闭眼咬一口味道还是可以的。

香椿5.jpeg

那年的那年 · 发表于 2020-3-23 15:26

这东西在哪可以搞到？

yzj5510 · 发表于 2020-3-23 15:31

那年的那年发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到？

菜市场有的卖

sm9677 · 发表于 2020-3-23 15:32

看着好啊

落花时节又逢君 · 发表于 2020-3-23 15:32

农村里许多的，前两天还搞了！

yzj5510 · 发表于 2020-3-23 15:34

那年的那年发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到？

菜市场

那年的那年 · 发表于 2020-3-23 15:36

yzj5510 发表于 2020-3-23 15:31
菜市场有的卖

我前段时间看到超市也有卖的，好像还不便宜，主要是作为农村人，我如果连野菜也要花钱买，有种挫折感，没有自己爬树去薅来的过瘾。

帅秃皮 · 发表于 2020-3-23 15:39

那年的那年发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到？

乡下搞得

机会天天有 · 发表于 2020-3-23 15:46

爱七

精诚所至 · 发表于 2020-3-23 15:53

有道理

沈家的 · 发表于 2020-3-23 15:58

这东西吃的牙齿酸，难嚼，

夜汰美 · 发表于 2020-3-23 15:59

我喜欢吃香菜，但是特别讨厌香椿。没有我不吃的菜，唯独这个香椿

⑩年 · 发表于 2020-3-23 16:24

哪里可以买到

小平凡 · 发表于 2020-3-23 19:34

这么多香椿，土豪家庭！

小平凡 · 发表于 2020-3-23 19:36

yzj5510 发表于 2020-3-23 15:31
菜市场有的卖

目前市场价格25-30元一斤。

8023刘 · 发表于 2020-3-23 19:43

那年的那年发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到？

一种树上的枝头，卖的老贵了，

那年的那年 · 发表于 2020-3-23 19:47

8023刘发表于 2020-3-23 19:43
一种树上的枝头，卖的老贵了，

这我知道，主要是，这种树，哪里有？

霞光遍地 · 发表于 2020-3-23 20:25

我超级不喜欢吃这个

熙熙大宝 · 发表于 2020-3-23 21:21

我喜欢吃

陌玉 · 发表于 2020-3-23 21:48

特好吃

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