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[美食交流] 春季暗黑料理?不吃香椿的举手

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发表于 2020-3-23 14:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。(自古水贴靠“百科”)

喜欢吃香椿的人应该和喜欢吃香菜的人一样多吧?不喜欢吃香椿的人也应该和不喜欢吃香菜的人一样多。
香椿的做法很多样,但我最喜欢的就是煎蛋,礼拜天搞了一回,闭上眼睛后味道阔的感。


香椿1.jpeg

香椿2.jpeg


香椿必须先焯水再煮,据说是不先焯水对身体不好。

香椿3.jpeg


焯水后的香椿,颜色从红变成绿,有没有想到以前学的语文课文,就是关于蝉褪壳的那一篇。
焯水捞出抓干水份,从尾部开始切碎,有些人不吃粗梗,但是我就喜欢吃那个地方,海带梗子也是的,韧韧的。

香椿4.jpeg


混着鸡蛋液加一点生抽和寒盐直接下锅。
我这个卖相不行,闭眼咬一口味道还是可以的。

香椿5.jpeg

香椿6.jpeg


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发表于 2020-3-23 15:26 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这东西在哪可以搞到?
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发表于 2020-3-23 15:31 本帖发自手机 | 显示全部楼层
那年的那年 发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到?

菜市场有的卖
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发表于 2020-3-23 15:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-23 15:32 本帖发自手机 | 显示全部楼层
农村里许多的,前两天还搞了!
FgI3ZHjhgtCsEjbOoLxThSJXMsRh.jpg
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发表于 2020-3-23 15:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
那年的那年 发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到?

菜市场
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发表于 2020-3-23 15:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层

我前段时间看到超市也有卖的,好像还不便宜,主要是作为农村人,我如果连野菜也要花钱买,有种挫折感,没有自己爬树去薅来的过瘾。
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 楼主| 发表于 2020-3-23 15:39 本帖发自手机 | 显示全部楼层
那年的那年 发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到?

乡下搞得
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发表于 2020-3-23 15:46 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-23 15:53 | 显示全部楼层
有道理
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发表于 2020-3-23 15:58 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这东西吃的牙齿酸,难嚼,
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发表于 2020-3-23 15:59 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我喜欢吃香菜,但是特别讨厌香椿。没有我不吃的菜,唯独这个香椿
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发表于 2020-3-23 16:24 本帖发自手机 | 显示全部楼层
哪里可以买到
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发表于 2020-3-23 19:34 本帖发自手机 | 显示全部楼层
这么多香椿,土豪家庭!
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发表于 2020-3-23 19:36 本帖发自手机 | 显示全部楼层

目前市场价格25-30元一斤。
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发表于 2020-3-23 19:43 本帖发自手机 | 显示全部楼层
那年的那年 发表于 2020-3-23 15:26
这东西在哪可以搞到?

一种树上的枝头,卖的老贵了,
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发表于 2020-3-23 19:47 本帖发自手机 | 显示全部楼层
8023刘 发表于 2020-3-23 19:43
一种树上的枝头,卖的老贵了,

这我知道,主要是,这种树,哪里有?
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发表于 2020-3-23 20:25 本帖发自手机 | 显示全部楼层
我超级不喜欢吃这个
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发表于 2020-3-23 21:21 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-3-23 21:48 本帖发自手机 | 显示全部楼层
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