宅家滋味有点闲

快乐的小保安 · 发表于 2020-4-19 16:51

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   望着窗外的细雨绵绵，原本想利用假日爬山赏花的计划也因此搁浅。心中未免尤雨怨天——难得休息一、二天，竟这般的不开眼！
在窗前徘徊了一会，心中豁然开朗，不如去菜场买些新鲜的食材回来，犒劳犒劳自己。

   天降甘露在家宅思前想后把菜买
   精烹细作桌上摆吃饱喝足大肚徊

  今年疫情期间，不少人宅家厨艺特飞猛进。而我是个懒惰的人，厨艺不但没有长进，反而还颓废了不少。虽然买回不少鸡，但大都是弄熟而矣，根本就谈不上什么“色香味”。究其原因:还是没有心情！
今天望着从菜场买回已杀好去毛的仔公鸡和已去掉硬壳的螺丝肉，信心百倍——趁着雨天没事，好好地露一小手！
先将排骨和已去皮的铁棍山药洗净，放入陶瓷炖钵里烧开，再放到电捂煲中继续慢炖。
又将仔公鸡在水池里仔仔细细地洗了一遍，将几根没弄净的细绒毛清理干净。待沥干水，剁成小块，与冷水一起下锅，放入:香叶、八角、姜片和料酒。煮沸后，连水带鸡倒入塑料篓中，滤去带有腥味的血水，用流水冲净，继续沥水。
待锅烧热，倒入菜籽油，姜片暴香，加入鸡块……
一切都在有条不紊地进行着，约摸一个小时，四菜一汤全部上桌，自酙一杯去年酿的桑果酒。
“吱”地一声，入口到胃，再夹一筷鸡块，有滋有味地慢慢品味……
脑子里却浮现小时候见外婆杀鸡时的情景:“小鸡小鸡你莫怪，你是养家一盘家，今日待客把你宰，盼你明年早点来”……
当抬头望见窗外雨过天睛、灿烂的阳光，一种强烈愿望油然而生:到附近小山上转转、看看，是否有刚出土的小竹笋，拔回一把尝尝……

精诚所至 · 发表于 2020-4-19 16:53

zxy7218 · 发表于 2020-4-19 17:02

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沈家的 · 发表于 2020-4-19 17:40

小保安会搞吃的

快乐的小保安 · 发表于 2020-4-19 17:56

沈家的发表于 2020-4-19 17:40
小保安会搞吃的

快乐的小保安 · 发表于 2020-4-19 17:57

zxy7218 发表于 2020-4-19 17:02
挺帖。

谢谢

潇洒哥bjkk · 发表于 2020-4-19 18:00

文采斐然

yzj5510 · 发表于 2020-4-19 18:04

韭菜烧螺丝

luckyboy · 发表于 2020-4-19 19:47

多才多艺的小保安，赞

1879216134 · 发表于 2020-4-19 20:44

好多菜，一双筷子吃得完吗？

奔跑的鱼 · 发表于 2020-4-19 21:18

需要陪吃陪喝么？

sm9677 · 发表于 2020-4-19 22:49

江南好美 · 发表于 2020-4-19 22:51

美味

信息化集成商 · 发表于 2020-4-19 23:05

啊不错

烟.雨.江.南 · 发表于 2020-4-19 23:35

小保安大能耐

手艺不错

魅王MKing · 发表于 2020-4-19 23:55

可以

龙雨 · 发表于 2020-4-20 04:50

好7

月下边山这边 · 发表于 2020-4-20 06:14

赞一个

yj8966 · 发表于 2020-4-20 09:30

不错不错

然而非也 · 发表于 2020-4-20 09:54

会吃

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zxy7218 zxy7218 当前离线积分 2901 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2018-6-12 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2020-4-19 17:02 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
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