又是粽叶飘香时。

柯春林

这么多年来，我还是记不住老家的哥哥，姐姐，弟弟的生日。可他(她)们，肯定不会忘记我的生日是每年农历的五月初四。端午节的头一天。

打记事起，缘于端午节的到来，我都一次不拉地记住生日，母亲也会在我生日那天，煮两个咸鸭蛋算是给我生日贺礼，这在儿时的乡村，和那物质匮乏的年代，是不错的庆贺了。我弟弟小时候总埋怨自已没记住过生日的日期。


上个世纪的六十年代，每当端午节临近，我都陪母亲去摘粽叶，老家的畈地边，长满一丛丛阔叶箬竹。母亲找箬竹宽而肥的叶片，用剪刀齐蒂剪下，放在我挎的竹篮里，整齐码好。
我学着用手去摘粽叶，拧，拽叶片，不但没摘下一片，反而被韧劲的叶子划伤了手。这也叫血的教训，学了经验。


摘好的粽叶，剪去多余的叶蒂，用水洗刷上面的杂质，然后将粽叶放在水里浸泡一两天。用时，还要将粽叶放到铁锅里用水煮沸，过程中加菜籽油少许，煮熟的叶子散发浓郁的清香。
一大盆糯米，我和弟弟的任务是捡出掺杂在米中的沙粒。尔后母亲用清水反复淘洗，并用水浸泡着。
包粽子的绳子，是用退过皮的麻丝，湿水后，母亲卷起右腿的裤管，放在大腿上把麻丝用手擀成绳子，老家叫搓麻绳。绳子搓好后，母亲的大腿肉也搓的发红。
包粽子也是心灵手巧，老家的妇女都相互帮忙，在墙柱上定个钉，系上麻绳，取两片粽叶一卷，成漏斗形，用勺子盛出糯米，往里装，不时的用筷子往里筑紧。尔后用一片粽叶，包好上部，用麻绳系紧。不一会，绳子上的粽子一个挨一个，挂在柱子上。
那时的粽子，并没有现今的丰富多彩，也就纯粹白糯米，条件允许的也只能加些红豆，或绿豆。或者在米中倒些酱油，放些盐就是咸粽子了。
我母亲手巧，包的粽子紧实实，一样大，放在锅里煮没有一个破的。
煮粽子，也要讲究的，放好粽子加冷水，水漫过粽子。这样水沸腾后，粽子也慢慢煮熟了。我母亲教我两个姐姐如何包，煮，火候掌控，甚至闻着味道，就知道粽子熟了没。
家家戶戶的厨房，飘着浓浓粽子清香。


端午节的早上，每家都在门框上，插几根艾叶，大人们讲是辟邪用的，母亲把煮好的粽子用盆子盛上，有煮好的鸭蛋，炒熟的蚕豆豌豆，还有新鲜的桃子，酱板炒仔鸡，时鲜蔬菜满满一桌"美味佳肴"，一家人围在桌子边有说有笑，我至今还恋着那时家的味道。
父亲剥好粽子，再奢侈地在上面撒些白糖，晶莹剔透的粽子，咬一口，香，糯，甜。
自家土鸭产的鸭蛋，用头年冬天收积的雪化水，把鸭蛋放入装着雪水罐中，撒上盐，密封放在阴凉处，腌好后鸭蛋。咸淡合适，蛋黄流着油。腌蛋的卤水还有特殊功效，比喻，嗓子咽哑疼痛，用筷子沾点卤水点在喉内，过两天就好了。
蚕豆，豌豆晒干后，母亲用沙放在铁锅炒热后，放入豆子，大火翻炒，炒熟的豆子蓬松爽脆。
小时候，我裤兜里总是装许多豆子，和小伙伴们闲玩，比一比，看谁用嘴把豆子，吐出最远。或者扔一粒豆子在空中，然后看谁能准确地用嘴接住。
儿时的玩劣是出了名的，吃过的粽叶随处扔，鞋底粘着粽叶，甩也甩不掉，更有调皮的，偷偷地把粽叶贴在伙伴裤后屁股处，一走，甩来甩去，就象狗尾巴。哄堂大笑。

时代变迁，端午节也丰富多了，有赛龙舟，品种多样的粽子，时令水果，更是懂得端午节纪念爱国诗人屈原的历史文化传统。领会屈原"路漫漫，其修远兮，吾将上下而求索"抒忧发愤的爱国激情。
难忘儿时端午节的点点滴滴，手捧姐姐送来的粽子，闻一闻，母亲一脉相传技艺的粽香。回味童年的浪漫天真，家的温馨。还有那比山高的父爱，比海深的母恩。更有哪永生难忘地妈妈的味道。

精诚所至

无需要太多

好文。

柯春林

无需要太多 发表于 2020-6-23 11:05
好文。

谢谢鼓励。

平在南方

朴实，真切，美文！

柯春林

平在南方 发表于 2020-6-23 12:32
朴实，真切，美文！

谢谢评论。

兵个股

清溪隐士

拜读春林有味道的文章！点赞

yh123456

1202

向老辈们致敬。

柯春林

1202 发表于 2020-6-23 16:25
向老辈们致敬。

后浪前途光明。

秋枫之叶

好好

旭成功

荷包里偷偷揣点蚕豆

柯春林

旭成功 发表于 2020-6-23 20:54
荷包里偷偷揣点蚕豆

肯定有此乐趣。

董玉凤

生日快乐哈！最早的生日祝福

龙雨

蚕豆香

shaowangdong

写得情真意切

柯春林

董玉凤 发表于 2020-6-24 04:38
生日快乐哈！最早的生日祝福

端午节快乐。

一笑释然

真情实感 深有感触

柯春林

一笑释然 发表于 2020-6-24 07:50
真情实感 深有感触

往事如烟。