铁板金针菇蒜蓉虾烧失败了，哪位大厨给我指点一二？

人鱼纸糖 · 发表于 2020-7-18 12:52

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蒜蓉金针菇菇铁板虾烧失败了，池友圈有没有哪位大厨给我指点一二，为啥我每次做出来都是这个鬼样子，我想知道你们做的那么好看是咋烧的？

鱼人之友 · 发表于 2020-7-18 12:55

蒜蓉要加调料先炒，再蒸

蓝雨儿316 · 发表于 2020-7-18 13:49

撒点葱花就好看啊

彩云霓衫 · 发表于 2020-7-18 13:59

不能放蒜蓉一起蒸，蒜蓉放油里炸一下，然后浇在蒸好的虾上。也可以把蒜蓉直接放在蒸好的虾上，然后浇上热油。

chhh · 发表于 2020-7-18 14:23

因为你把虾头去了，还有就是虾好像少了点

魅王MKing · 发表于 2020-7-18 16:05

可以

精诚所至 · 发表于 2020-7-18 16:56

登山望海 · 发表于 2020-7-18 18:56

虾子要摆一层吧，少了

西阳不落天 · 发表于 2020-7-18 19:47

搞吃的学文很深。

陌玉 · 发表于 2020-7-18 20:56

你的蒜蓉没有熬，起锅烧油，小火加入蒜末，加入生抽，耗油，糖，一起熬，两分钟差不多了，然后放在蒸好的虾上面，

陌玉 · 发表于 2020-7-18 20:58

虾要提前开背，放料酒，一丢丢盐腌制一下

十壹年 · 发表于 2020-7-18 21:10

可能是虾子不配合

土豆你个马铃薯 · 发表于 2020-7-19 06:25

1曰梦、 · 发表于 2020-7-19 06:59

虾子有虾子的想法了

百姓亮剑 · 发表于 2020-7-19 07:16

小秀一下 · 发表于 2020-7-19 15:26

蒸吧，浇汁

′歲月如歌 · 发表于 2020-7-19 16:36

虾子要开背

匆匆七年 · 发表于 2020-7-19 18:23

我感觉还是它们没有感情吧！

那年的那年 · 发表于 2020-7-19 18:49

感觉可以了

霗℃闅竇 · 发表于 2020-7-19 19:18

炒蒜蓉酱浇在上面就好看了，蒜切细点好看些。

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[美味私房菜] 铁板金针菇蒜蓉虾烧失败了，哪位大厨给我指点一二？