舌尖的安徽
中国传统美食中“民以食为天”、美食是传统文化上的体现，各地美食都有它独特的风味。
其中安徽、都有着不一样的美食和它独特的滋味！让我们深入了解安徽的美食吧。
淮南牛肉汤
食材：牛胸脯肉、千张、粉丝、香菜、葱、姜等。淮南的牛肉汤是安徽各地家喻户晓的美味
撒上好的骨汤、泼上火红的辣椒油、再撒上食材中的香菜、葱。一口汤一口食品，甜蜜的心情涌上心头
广德板栗鸡
食材：鸡肉，板栗，红甜椒，葱等。
鸡肉和板栗煮至软烂、洒下味精葱段、胡椒粉、淋入香油即可。其中板栗是一种物美价廉、富有营养的补品及补养的菜、这道菜是补脾胃、强筋骨。
淮北糖糕
食材：用面粉、白汤和红糖为主要原料。
放入少量的白糖、用面包裹住白糖、炸至两面金黄即可、香甜可口、酥脆诱人。放置之后会变软、虽然不再酥脆，但软糯的口感也十分香甜。
无为板鸭食材：以麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、葱、 姜小茴香等。
无为板鸭也称为无为熏鸭成品鸭金黄油亮，皮脂厚润、肉质鲜嫩、醇香味美。
无为板鸭和北京烤鸭与南京板鸭还是味觉上的差别。
宿州的符离集烧鸡
食材：一只鸡、香料（桂皮、陈皮、辛夷、山奈片、丁香、草果、花椒、白芷、砂仁、肉豆蔻、茴香籽、八角）、糖、盐、调好味；
符离集烧鸡，是苏州市色美食。符离集烧鸡是由十多道工序制作而成，每道工序都严格按操作规程进行。食之香气扑鼻，肉烂脱骨，肥而不腻，以其色、香、味、形俱佳的特点受到欢迎。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。
黄山毛豆腐
食材：毛豆腐、白糖、姜末、葱末、酱油。
把这些食材放入锅中烹饪两分钟，两面豆腐煎至金黄，淋上肉汤。颠翻几下，即可装盘。
毛豆腐的味道和普通豆腐很相似，没有特别的味道。臭豆腐闻起来很难闻，但在你嘴里吃起来很好吃。
阜阳格拉条
食材：面条、芝麻酱、辣椒油、蒜泥、香菜、豆芽、芹菜、荆芥。
格拉条是阜阳特有的一种面食；大街小巷都能吃到，格拉，阜阳的方言意思是搅拌，吃格拉条时阜阳人喜欢说格拉格拉。意思就是搅拌一下因为刚出锅的格拉条就像炸酱面一样，酱并没有搅拌，所以需要格拉格拉才好吃。
池州九华素饼
食材：黄精、绿豆粉。
九华素饼是用九华山上的素食。黄精是一种药材，把黄精加工后放入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜。所以当您吃九华素饼就会感觉到鼻子和口腔都会有甜甜的感觉，味美且不腻。就是吃完以后很久的时间，依然唇齿留香。
安庆饺子
食材：面皮，猪肉末，姜末、葱末、味精、耗油、酱油等。
锅贴饺是早饭的推荐美食。安庆的锅贴饺和上海的煎饺类似，都是猪肉馅，煎至两面金黄后取出，会看到有些香脆的底和软嫩的表皮，肉馅鲜香多汁。
结束语
安徽特色美食品种繁多历史源远流长、独具各方特色。当地到处都能找到小吃美食的身影，经济实惠又美味，旅游景点也很多，来到安徽，既能吃到美食又能去游玩旅游景点，一举两得，何乐而不为呢？所以说呀，赶紧行动。去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。
发表于 2020-7-20 21:01
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