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晚间十点，绛蓝夜幕笼罩着秀山门广场，几簇灯光将夜色点燃。广场中的摊主们不约而同聚集在一起，各展厨艺，各司其职。在这样的充满烟火气的夜市里，每个摊主都有自己的故事，平淡的、曲折的、离奇的、有趣的......等待着有心人的发现。本期图说城事，为你带来秀山门夜市背后的故事......
秀山门夜市
温情母女档
守摊的母女 当秀山门前闹腾的广场舞喇叭逐渐冷却，唐阿姨将满载保温桶的电动三轮车推到熟悉的摊位上，一同帮忙的还有她刚毕业的女儿。白露往后，秋雨霏霏，难得天晴。
满载保温桶的电三轮 酸梅汤、雪梨汤、绿豆汤、还有爽口的冰粉，这些夏季宠儿在飒飒秋夜下难免式微。纵然如此，阿姨依旧准时出摊，做生意，需要持之以恒，挣一天才有一天的钱。
调制冰粉的女孩 “一直做小买卖，红光市场改造之前，我就在这了，卖水果，卖了十几年，供我家小孩上学。后来因为城市规划，白天不给摆摊。和我一起在这摆摊卖水果的，很多人就不干这行了。”唐阿姨望着摊前零星的路人回忆着她和红光市场的往事。
麻利的封装 “没有工作，就没有经济来源，能出来做一些事，不拖累儿女，就是我的心愿。”聊着聊着，一位路人叫了碗冰粉，一直站在唐阿姨身边的女儿麻利的揭开保温桶，舀粉、添料、封装一气呵成。
系上装有冰粉的塑料袋 大学刚毕业的她白天上班，晚上也会出来摆摊。“上班工资不高，所以想出来摆摊赚些零花钱。”女孩一边说着，一边系上装有冰粉的塑料袋，“为了不影响白天上班，我到十一点半左右就会回去，我妈妈他们还要到凌晨三点多才收摊。” 简易的摊位
在池州，夜里十点后，路上少行人。为了让生活变得更好一些，不同年龄段的摊主相聚在夜市中，守望那些些饥肠辘辘的夜归人。
奋斗在烧烤摊的外乡人
烤架上的美食
木炭炙烤下的动物蛋中弥漫出诱人的香味分子，一团团一阵阵，在LED灯的涂抹下光怪陆离，混合油滋滋的“刺啦”声反复刺激着路人的感官......“想吃点什么过来看看吧。”面带微笑，说话实在，袁姐热情地招呼着每一位经过烤架的路人。
专心烤串的袁姐
“我是湖北人，嫁到池州的。之前在上海做餐饮，做了十几年，后来因为油烟问题扰民，就没有继续做了。”烤架前，干练的袁姐不停翻转着手中的肉串。
陈列在案的烤串
“正好孩子也大了，就回来了。去年投了很多钱，在实小附近开了一家饭店，然后就遇到了疫情......来这里摆摊之前，我每天晚上都来考察，来来往往也有一些摊主没干下去。”
小摊的供电电池 袁姐还说，自己也在工厂上过班，最后还是觉得摆摊更赚钱。“工厂太累了......”也许从事着自己拿手的事情，再累也会觉得轻松一些。 袁姐的摊位
“现在每天九点半左右出摊，一晚到天亮。天暖的时候生意挺好的，现在几场雨一下，天冷了就没多少人愿意出来了。”几把折叠桌椅，两盏照明灯，雨棚下几位食客满足的啃着手中的肉串”
刚刚出炉的美食
家住站前区那边，仓库在新城明珠，摊位在秀山门，三个地点围成一个圈，袁姐和自己的小三轮就在这个圈里奔走、折返、日复一日。
收拾残局
夜市中的友谊
正在吃饭的老板
方桌上，两人一边吞咽着温热的炒面，一边抬头张望着摊位前的情况。他们不是食客，而是刚刚搭建好摊位的老板。特色牛骨加上杨洋排档，有机结合而成的一站式宵夜，使他们相聚。
依偎经营的两家
在很多人的印象里，干夜市摆摊算不上是个“体面”的工作，但杨哥却认为，职业不分高低贵贱，城市的烟火气不能没有他们。“我之前也是做餐饮的，现在选择自己出摊，还是因为成本会比较低一些。” 陈列的食材
杨哥主要经营炒菜和火锅，食材用保鲜膜封装好，直接陈列在案，供食客看菜点菜。一夜通宵，次日收摊后还要送小孩上学，属于自己的休息时间一般只有一上午。
大显身手的杨哥
一旁牛骨摊位，则主要经营牛骨汤类。燃气灶上摆着擦拭干净的瓷罐，正等候过路的食客开启。“像我们这边，越靠近马路的摊位，说明年份越长。”特色牛骨和杨洋排档属于中段摊位。只有坚守才能服务到更多的食客。
擦拭干净的瓷罐 “每天环卫工人上班了，我们可能还没收摊。”客人多的时候摊主们就各忙各的，一旦闲下来除了看两眼手机，大家也会围在一起聊聊天，打发时间。 坚守摊位的两家
父亲眼中的小王排档
小王拍档 “我儿子原来是厨师，现在在这边开了八年了。生意一直不错，我现在也过来帮帮忙。”小王排档靠近马路，属于夜市中的头部摊位，炒饭、炒面、炒菜火锅都有。
陈列的火锅食材 “一般会做到腊月里，刮风下雨都会出摊的。”又接下一单，望着炉灶中燃起的火苗，老王介绍其儿子经营的小王排档。“不管生意好不好，都得出摊，有个好位置不容易的。”
点菜埋单
“老板，来份牛肉炒饭，多放点辣椒。”“好嘞，马上啊。”老王负责招待客人，小王就负责闷头炒饭。健硕的肌肉撑起了颠锅的手艺，也撑起了一个家。
小王健硕的肌肉
食客了了 中年食客
没有正规场面上的压力山大、觥筹交错，案头上只一件啤酒，只两碟小菜。无论休闲服还是西装，在这一刻大家都是放松的，端手中塑料盏，敬明日酒一杯。
情侣食客
来到夜市的情侣们，遵循着市场的规则，选择人多的摊位坐下，将恋爱中的仪式感融入生活中的点点滴滴。
青年食客
问及年轻人眼中的夜市，他们说：“常来，有一种回到大学后街的恍惚感，好像我们还是那群穿着短裤拖鞋，大大咧咧嘻嘻哈哈的孩子，肆无忌惮的享受着青春，而且再怎么吃也不会发胖的那些年。”
深夜的小炸摊
眼下，随着疫情趋于稳定，城市的每个角落都重新散发生机。摆摊在这些普通人眼里，不是一个“风口”，而是他们努力证明自己，争取更好生活的唯一方式。通过一个个摊位，他们在向更多人展示自己的生命力。在池州，每一个人都值得被看见，都值得被更多人看见。
编辑：三北
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发表于 2020-10-8 18:17
