能说这些店名菜名的，我敬你是个老池州人

池州·印象 · 发表于 2020-10-17 11:22

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能说这些店名菜名的

我敬你是个老池州人

1890566048 · 发表于 2020-10-17 12:43

有些菜外地也有的，池州的特色菜不是太多

无线传输 · 发表于 2020-10-17 13:17

黄山那边的美食很有特色，不起眼的小饭店，也能烧出上档次的菜肴。

兵个股 · 发表于 2020-10-17 13:25

1890566048 发表于 2020-10-17 12:43
有些菜外地也有的，池州的特色菜不是太多

小粑外面难找哦！

十壹年 · 发表于 2020-10-17 14:16

兵个股发表于 2020-10-17 13:25
小粑外面难找哦！

外面叫锅贴，或者生煎

天子门生 · 发表于 2020-10-17 14:27

十壹年发表于 2020-10-17 14:16
外面叫锅贴，或者生煎

小粑在哪里叫“锅贴”？还生煎？

sm9677 · 发表于 2020-10-17 15:04

开饭了吗 · 发表于 2020-10-17 15:32

。。。。。。。

zxy7218 · 发表于 2020-10-17 15:46

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紫微亭 · 发表于 2020-10-17 16:16

兵个股发表于 2020-10-17 13:25
小粑外面难找哦！

小耙可以算馅饼的不同称呼，规格配料差异，就象粉丝面条米线选材制作规格有区别，形态吃法差不多。

1202 · 发表于 2020-10-17 16:23

沈家的 · 发表于 2020-10-17 17:27

应该说老贵池人吧，老池州人怪别扭的

吴吴老 · 发表于 2020-10-17 20:30

我教你锅贴是一面煎，煎包或其它生煎是煎两面煎。这就是贴与煎的区别。

简单就好！ · 发表于 2020-10-18 05:44

杏花烟柳 · 发表于 2020-10-18 06:15

哪个地方没有卖粑的，话说每年三月三，七月半，还有做粑的传统。只不过油煎一下。

扬子江畔 · 发表于 2020-10-18 09:21

贵池阔

兵个股 · 发表于 2020-10-18 14:21

十壹年发表于 2020-10-17 14:16
外面叫锅贴，或者生煎

秋子 · 发表于 2020-10-19 08:46

兵个股发表于 2020-10-17 13:25
小粑外面难找哦！

也就是贵池人拿小粑当个吃的，聊以果腹而。既没有独到的口味、精致的做功，更没有任何文化底蕴做底子，已何谈特色？别拿出来瞎掰了

秋子 · 发表于 2020-10-19 08:51

吴吴老发表于 2020-10-17 20:30
我教你锅贴是一面煎，煎包或其它生煎是煎两面煎。这就是贴与煎的区别。

生煎可不是两面煎，您老也错了。生煎是上海的一道地方特色煎包子，特点之一是开馅儿：肥三瘦七的后腿肉、肉三汤二的肉皮冻，这里面自然还有很多的讲究。包成包子状反摆在煎锅里煎熟，撒葱花和黑芝麻出锅，配米醋吃的叫做生煎。

秋子 · 发表于 2020-10-19 08:54

紫微亭发表于 2020-10-17 16:16
小耙可以算馅饼的不同称呼，规格配料差异，就象粉丝面条米线选材制作规格有区别，形态吃法差不多。
...

你说的比较靠谱，从小粑的做法和口味特点上可以找到山东点心的影子，估计是从山东的馅饼流传过来后经过改良的产物。不能算作地方特色，小粑还承载不了如此之重

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zxy7218 zxy7218 当前离线积分 2901 金币个银元枚铜板个回帖 0 精华好友注册时间 2018-6-12 最后登录 1970-1-1 在线时间小时听众收听头像被屏蔽	发表于 2020-10-17 15:46 本帖发自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽回复(0) 收起回复 B Color Smilies 还可输入个字符
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