【厨神大赛】因为儿子喜欢吃各种各样的美食，因此妈妈爱上了下厨房

味儿， · 发表于 2021-2-5 21:40

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上高三的儿子总是问我：（麻麻您每次做饭过程中不断的拍照累不累?不就是每天的饭菜嘛？）～我说“兴趣爱好是之一，给你留下记录才是最重要的”

所以，从儿子小学的时候就特别喜欢下厨给儿子做花样百出的美食），只要儿子喜欢吃的，我一定第一时间给他去做，妈妈，应该是这个世界上最美好的职业，全年无休，没有工资报酬，随叫随到，心甘情愿为孩子付出一切，只因为那一句“妈妈”

所以一定不要让孩子成为留守，因为一个孩子从小到大，成长的过程中缺失的爱与陪伴是永远无法弥补的～
当妈妈的这一路走来，就是陪孩子成长和他渐行渐远的一个过程，不要他养老，只要他一直快乐健康的成长～
而我这中年妇女，要的就是孩子三观正，考试成绩好比买漂亮衣服还要高兴的那一种，没别的～学习上一直没办法去帮助他，所以这些年来一直做好他的后勤保障工作

而去年春节因为疫情所以正月15之前一直没去上班，所以就来到了池州人网，也是第一次在美食版块发了美食，之后有了一定的浏览量和拥有了一些关注和点赞的朋友～感谢！当然，也因为喜欢下厨房，所以在下厨房APP发表了菜谱与作品，当然，初衷还是因为我的儿子，希望满足他的味蕾

赶上今天小年，人网美食版给我们这些喜欢美食的网友们提供了一个非常棒的舞台：（池州人网厨神大赛），让我蠢蠢欲动啊

，于是就来发一个贴，当然，作为一名美食爱好者，将自己自制的美食分享给更多的人，也是一种快乐，而进入人网美食版也是一直想跟大家一起学习不一样的美食，以及美食方面的知识，健康与营养方面的知识，还有各种创意的美食，大家可以一起分享出来，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好

今天帖子里面的照片都是我一年的部分美食照片（冰山一角），都是我自制，在自制的过程中自己拿着手机一张一张的拍照，最后选取了最好的保留了下来，现在我来分享一下第一张图片：芝士饭团的教程，这个是去年2月23日中午给儿子做的午餐，因为当时家里还有隔夜米饭，于是就给儿子做了，颜值爆表，造型可爱，味道超棒，孩子特别喜欢吃

～用料是：隔夜饭一碗，芝士片3片，方腿三分之一，葱：若干，胡萝卜一根，干香菇：3朵（之前记得泡发哦），木耳：若干，土豆：1个，黑胡椒碎和芝麻：少许，一次性手套一副～隔夜饭是很硬的，所以表面洒一点水，微波炉“叮”一分钟，让米饭变软，再把所有食材剁丁（图片中一样），除葱和方腿外，其他焯水，然后控干水分，米饭上均匀的撒上食盐与黑胡椒碎，把控干水分的食材倒入米饭中，戴上一次性手套把它们拌匀，一个一个搓成圆形，取一片芝士，分四分之一，每一个圆形饭团上盖一块芝士片，再撒上芝麻，烤箱提前预热五分钟，上下火200度20分钟，特别治愈系的美食，外酥里嫩，淡淡的黑胡椒味，真心好吃，遇上哪家孩子小，不肯吃饭的，可以做这款米饭试一试，绝对分分钟吃光光

接着我再来看一看图二，想必大家都非常清楚今年超火的两款甜品超爆的零食：奶枣和太妃糖了吧

，奶枣很简单的，这里我就不出教程了，下面我来出一个太妃糖的教程，用料是：淡奶油 200ml，盐 3克，白糖 280克，咖啡碎3克，水怡 100克，黄油120克，因为家里巴旦木和杏仁片准备做其他东西，所以就手剥了乌沙小花生120克。
～其实，熬制太妃糖并不需要多么高超的技术，只要将原料比例调整好，按部就班地加入原料，开火加热，不断搅拌，关火整形就完成了～
掌握好最终温度与太妃糖的硬度对应关系，调整具体的关火温度，基本上都能做出满意的成品，至于太妃糖的甜度，首先它本身是糖，必然会拥有很高的甜度，所以没有必要纠结怎么做出不甜的太妃糖。
当然，我没有烘焙温度计，所以在差不多的时候，是取少量糖浆滴入冷水中来判断的，因为凝结后的状态就是糖浆冷却后的最终状态

然后装入漂亮的包装里，像太妃糖这种既拥有一定的逼格，又简单快手的糖果，绝对是最佳的新年伴手礼，在喜庆的日子里，吃着一颗甜到心灵深处的糖果，所有的不快都会被治愈。
其实对我而言：烘焙和做中餐一样，与其说烘焙做的是甜品，中餐烧的是菜肴，还不如说烘焙和做菜烧饭的是心情，是人生～其实，我就是感觉是迷上了烘焙和烧饭做菜的那个过程，，，
从准备原料配方到成品，一个环节连着一个环节，精心仔细的操作，美好的等待心情，香气四溢的成果，这就是烘焙，当然中餐也一样，先到菜市场选择各种各样的五花八门的食材，接着下厨房，完成一盘又一盘的香气四溢的菜肴，再看着自己所爱的人一盘又一盘的“消灭”以至空盘，那心情不知道有多么开心。
烘焙和烧饭做菜真的相似于我们的人生，，其实，我们都会为自己所走的每一步，经历的每一个阶段而作精心准备，从知识的积累到经验的丰富，从人际的生疏到职场的洒脱，这其中当然包括我们付出的所有代价，，
如烘焙一样，有时一个环节的差错，可能就会导致我们的人生发生重大变化，就会出现烘焙中:面包烤得像馒头，温度太高成了焦炭的情况，人生的烘焙能不小心对待吗？
所以说，烘焙和烧饭做菜就如同人生，人生的烘焙是一种成长，是一种历练，是一种积淀，更是一种自新

～最后祝人网美食版块越来越好，提前祝大家新年快乐！

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