听说江西人很能吃辣，是真的吗？

奇葩王子 · 发表于 2021-4-11 19:57

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湖南跟江西哪个地方更能吃辣？

唐伯虎点烟 · 发表于 2021-4-11 20:19

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罗城AZJ · 发表于 2021-4-11 20:51

湖南，，

悦悦乐 · 发表于 2021-4-11 21:14

想去张家界玩玩

一葉知秋 · 发表于 2021-4-11 22:26

见过湖南妹子，辣椒面酱油拌饭吃，没菜。
我是受不鸟

我是朵朵 · 发表于 2021-4-12 07:14

不知

秋子 · 发表于 2021-4-12 08:25

湖南的辣是火辣辣，辣到人都能迷糊；江西的特色是青辣椒炒红辣椒，又咸又辣。哈哈

紫微亭 · 发表于 2021-4-12 18:27

湖南是鲜辣，朝天椒小米辣用量大，江西是干辣，炒菜前炼油时加一把干辣椒碎沫，菜炒出来混合着干辣椒子辣椒沫吃下去烧心烧胃，慢辣有后劲，湖南的辣是生猛入口直接满头大汗如喷火，四川是麻辣多了花椒调和，安徽算酱辣，磨成辣椒糊做成辣酱调和菜品相对温和。
湘辣如炸弓单入口即引火暴味蕾，赣辣是土也雷入胃才开始火暴发能量，徽辣是烟雾弓单忍忍就消散了。湿气重自然喜欢辣味激发内热散寒散湿，故西北和东北多降雪融化湿冷也有吃辣习惯。

花玲玲 · 发表于 2021-4-12 23:19

紫微亭发表于 2021-4-12 18:27
湖南是鲜辣，朝天椒小米辣用量大，江西是干辣，炒菜前炼油时加一把干辣椒碎沫，菜炒出来混合着干辣椒子辣椒 ...

湖南是香辣，比如经典的剁椒鱼头，湖南蒸菜，江西才是鲜辣，赣菜味道很接近徽菜，浓油赤酱，唯独多了一把小米辣

西阳不落天 · 发表于 2021-4-13 06:20

湖南四川人爱辣

骏腾达 · 发表于 2021-4-13 09:25

多年前在吉安请当地人吃饭，点的菜上来我是一口吃不了，可以说是辣死人不尝命的，可当地人吃的很是开心

湖南的辣也是狠，饭店点了白菜，打招呼不放辣的，可上来还是吃不了

︶ㄣ桂 · 发表于 2021-4-13 10:01

我朋友江西的，反正比我能吃辣

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