腊肉、腊肠会不会过期

青阳高原 · 发表于 2021-4-13 06:49

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【腊肉、腊肠会不会过期？】会过期。其保质期也受生产工艺、保存方式和条件所影响。虽然腊肉经过了脱水处理，但水分含量不会太低，仍然具备能使微生物繁殖的水分活度（即影响微生物生长的指标之一）。而且腊肉脂肪含量比较高，如果保存不当容易出现脂肪氧化，产生哈喇味等不良风味而影响品质。所以，腊肉需要在特定状态下（如真空包装等）保存，相对保质期会更长一些。冬天可放置在阴凉、通风处保存，夏天温度高、湿度大时需要冷藏。

小平凡 · 发表于 2021-4-13 07:20

感谢分享！

罗城AZJ · 发表于 2021-4-13 09:41

打卡路过，，，

韬歌 · 发表于 2021-4-13 09:47

1202 · 发表于 2021-4-13 13:00

{:8_133:}

lily妈 · 发表于 2021-4-13 19:22

海之缘 · 发表于 2021-4-13 20:37

恶魔的克星 · 发表于 2021-4-13 20:53

会的

月下边山这边 · 发表于 2021-4-14 05:43

学习了

月下边山这边 · 发表于 2021-4-14 05:43

分享了

春风暖暖 · 发表于 2021-4-14 07:02

会的

古月月月2 · 发表于 2021-4-14 07:42

学习使人进步

古街旧巷 · 发表于 2021-4-14 08:08

会，给我吧！帮你处理，关键不收费。

认一 · 发表于 2021-4-14 08:15

有具体的保值期吗？

包心菜＆加油 · 发表于 2021-4-14 11:42

逍遥望鑫 · 发表于 2021-4-14 16:34

就算不过期，味道也变了。

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