贵池乡村记忆之渐渐淡化那些的农村特色的人情往来

翠微西湖

贵池乡村记忆之渐渐淡化那些的农村特色的人情往来

新时代的今天，随着传统农业经营生产劳作方式的改变和城镇化外出务工大潮等多方面的影响，贵池城乡某些特色的人情往来开始渐渐消失，被现代的物质经济交换方式所替代。
人情往来现在一般是指婚丧嫁娶、造楼买屋、送寿庆生、入学参军、大病意外探望，现在遇到这些事情由于生活的快节奏，大都是用钱来打发，有当面送的，有手机转账发红包的。

送茶

      这些事情二三十年前大都要花一点时间，准备礼品和钞票，当面送的，上述这些除了丧事和大病意外探望的这两种人情往来，其他的有一个好听的名字叫“送茶”，丧礼称“送老”。
     过去送茶一般都以女性居多，一般用一个干净的腰篮装礼品（腰篮是做工精细一点、小一号的菜篮子，过去洗菜的篮子有大小，大的粗糙一点，孔大一些，小一点的精致一点，孔小一点，小的菜篮才叫腰篮，除了洗菜在送茶时用来装礼品，）上面盖一条红色双喜图案或其他吉祥图案的红毛巾盖着，因此送礼也叫“送腰篮”、“拎摇篮”
   上面这些送礼是大家所说的“做大事”的送礼，除了这些还有一些现在很少看到的原来生产生活中人情往来的答谢交往方式；
吃晚饭:过去的农村生活中，很多时候得到别人的帮助和支持，有一种答谢方式叫喊他吃晚饭，我们贵池农村过去一般都是早上和晚饭开火，晚饭的时间比较充裕，吃饭喝酒聊天，表达答谢之情。这个吃晚饭也不是普通的家常便饭，而是有所准备，就是有酒有鱼有肉的晚饭，有的时候请人帮忙的那段时间，手上不宽裕，买不了鱼酒肉，一般会在后面合适的时机，最常见就是卖农产品、杀猪、请匠人上门工、家里老客人时请给自己帮助的人来吃饭喝酒。这种人情交往很常见，也很淳朴。尽管现在我们经常在得到帮助时也会请人去饭店吃饭，年轻人还有看电影K歌的。但和这个比起来似乎还是差一些，或许这是家宴的缘故吧！
送鸡子：鸡子就是鸡蛋，上面说的这些在有的家庭里请吃晚饭不方便（一般孤寡的家庭）或者是家庭条件差或女主人厨艺不好，这个时候一般会给帮忙的人送一些鸡蛋来表达谢意。
糖水子：就是糖水蛋，亲友师傅先生来了，打一碗糖水蛋是弥足珍贵的，也是比较有诚意和敬意的待客之道。
      糖水：过去招待成年男子一般是递烟泡茶，招待老年人和儿童，经常是进门泡一杯白糖水或红糖水，农村是很少喝白开水的，别人请喝糖水也是一种礼仪！
抓小糖：小糖就是糖果，以前老年人特别是女性（姑姑、舅妈、姨娘等）到亲戚家里去一般会在口袋里揣一点糖果，来招待小孩子，这个时候东家也会教小孩子怎么称呼长辈。

约伽

  老江南,老习俗:待客糖水子打天下.

  "糖水子"是什么,估计很多人不清楚.其实就是糖水煮蛋.就是将鸡蛋整个地打入沸水中，熟成后捞出。起碗时，加白糖或再加点酒酿什么的。汤匙捞起鸡蛋，咬上一口，溏心的蛋黄呈半凝半流淌状态，入口甜腻。是一种常见的江南甜点。

  作为上门贵客.如果一个糖水子也没有吃到的！不要玻璃心碎了一地。毕竟时代不一样了,生活水准也不一样了.
不过楼主说的,倒勾起了两件少儿时的回忆:

1 隔壁邻舍大姐姐出嫁了.而且嫁的还是有正式工作的上海佬,定亲的日子里,村里来了装满上海佬的中巴车,一辆还是两辆,忘了.待客就是糖水子打天下.上海佬也蛮爱糖水打蛋的.

2 多年前的某个年底,大雪纷飞的某个日子,跟着堂叔和姑姑给一个长辈亲戚送"寿茶".进入温暖的房屋后,落座后,也是人前一碗"糖水子"待客.


老习俗早已渐行渐远.现在啥人还喜欢吃"糖水子"?！我自已也只是偶尔为之.得闲时弄上一碗糖水煮蛋,看着碗里轻纱般的蛋白漂浮在水面上,就着那点意趣盎然。慢慢地吃着.

皮诺曹

赶上午饭了，下碗面条，煎两个鸡子，要用猪油香的一批

翠微西湖

约伽 发表于 2021-7-28 23:38
老江南,老习俗:待客糖水子打天下.

  "糖水子"是什么,估计很多人不清楚.其实就是糖水煮蛋.就是将鸡蛋整 ...

谢谢老乡浏览拙文。关于糖水子，有很多延伸的话题，比如个数多寡对应很多丰富的涵义，由于概念模糊，就没有模棱两可的写出来误导大家。
还有一点就是，在那个物质不富裕的年代，吃糖水子是不全部吃完的，要留一两个，全部吃完会被人觉得不懂礼。留一两个，叫做礼。
这个美好的礼俗也消失了，现在送礼待客时都是照单全收，有些人连客气话都不会说。
说了这些，也许会被新生代的小哥哥小姐姐鄙视了。
祝老乡夏安！

西阳不落天

小康社会都是红包

翠微西湖

皮诺曹 发表于 2021-7-29 02:46
赶上午饭了，下碗面条，煎两个鸡子，要用猪油香的一批

口水留出来了吧，面条不够，加几片金黄的锅巴，也是美味。

翠微西湖

西阳不落天 发表于 2021-7-29 07:32
小康社会都是红包

是的

疯狂的键盘

我老家那儿，以前走亲戚的礼品里都要有一条糕，临走的时候主人再把糕返还，叫做 高来高去。现在也不讲究这个了。

翠微西湖

疯狂的键盘 发表于 2021-7-29 09:06
我老家那儿，以前走亲戚的礼品里都要有一条糕，临走的时候主人再把糕返还，叫做 高来高去。现在也不讲究这 ...

是的，最后方片糕都碎了断了。

努力不吃肉

麻烦死了，不搞也好。

奋进哥

翠微西湖 发表于 2021-7-29 07:35
口水留出来了吧，面条不够，加几片金黄的锅巴，也是美味。

没有牛肉好歹也要加块大排

疯狂的键盘

奋进哥 发表于 2021-7-29 11:33
没有牛肉好歹也要加块大排

没有大排，豆腐干也可以。

翠微西湖

疯狂的键盘 发表于 2021-7-29 16:42
没有大排，豆腐干也可以。

沙县小吃吃多了吧

向太阳伸展

现在越来越现代感了，人情也淡薄了些。

疯狂的键盘

翠微西湖 发表于 2021-7-29 16:53
沙县小吃吃多了吧

沈家的

喜欢老早那种喊人吃晚饭的感觉，劝酒搞很长时间，最后还打电筒把人送回去

huachangsan

写的真真切

龙雨

哦哦

月下边山这边

文化传承

翠微西湖

向太阳伸展 发表于 2021-7-29 17:22
现在越来越现代感了，人情也淡薄了些。

是的