有一种食物吃到就感觉过年了

春杪 · 发表于 2022-1-23 12:22

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我在安徽，我的家在池州。我们这边人到了十二月底家家户户就晒腊肉，就好像是约好时间一样。腊肉腌制二十天才可以拿出来晒，要连续晒十个太阳。遇到天气不好，基本上一个月才可以晒好。只要外面不下雨，哪怕没有太阳腊肉就要拿出去吹风。晒好的腊肉缩水了，变得又干巴又坚实。小时候听老人说一条晒好的腊肉都能打死人，还真不假，就跟长条石头一样。很多人吃腊肉不洗，这点我真看不惯，每次我给家人做这道菜的时候提前开水泡几个小时我再切，腊肉炒大蒜是家里人最爱吃的一道菜。每年做这道菜的时候基本上就要过年了。

春杪 · 发表于 2022-1-23 12:25

我不大会做菜，没有遗传我妈的手艺，我妈经常会到我家给我送菜改善我的伙食。昨天来我这里给我带了一份猪头肉，是我妈自己卤的。那个味道还是小时候吃的味，这么多年都没变过。小时候我家里有猪，到了杀年猪的时候，妈妈就会把猪头洗干净大火熬两个小时，然后就拿筷子把猪头上的肉剔下来。剔不大干净的猪头骨，我和哥哥姐姐一人拿一个嗦上面的骨头汁，如果还能嗦到一点肉简直幸福的要命。不过从我初中毕业后，我家再也没养过猪了，我妈说我不在家懒的养猪，哈哈，我以前在家里那边读书的时候周末作业写好就会和小伙伴一起去打猪草，每次都能打两大框。今年我妈特地买了一个猪头，做了猪头肉，风尘仆仆给我送过来。这是历经十多年以后再次吃到猪头肉，我问妈妈，以前小时候猪头肉都是等到过年才吃，你现在就给我送来了过年吃什么呢？妈妈说，我只想让你早点吃到，没想到过年。可是我想到了，吃了猪头肉，感觉就是在过年啊！

（居然无法编辑，只好写在后面）

汪洋 · 发表于 2022-1-23 15:50

请继续写下去，连载小说，看世事沧桑巨变

平头也疯狂 · 发表于 2022-1-23 16:26

小时候家里穷，只有吃到面食才会感觉到过年，那个时候面食我能吃两大碗（大概现在6个人的量）

魅王MKing · 发表于 2022-1-23 23:51

是的

绿柔 · 发表于 2022-1-24 01:19

加油，等更

青山青 · 发表于 2022-1-24 01:34

请继续写下去，连载小说，看世事沧桑巨变

yueshanbei · 发表于 2022-1-24 17:33

腊肉，灌香肠，冻米糖，花生糖等等

春杪 · 发表于 2022-1-24 18:29

平头也疯狂发表于 2022-1-23 16:26
小时候家里穷，只有吃到面食才会感觉到过年，那个时候面食我能吃两大碗（大概现在6个人的量） ...

我从小也爱吃面条，一直到现在都是，我很少吃米饭，基本上一天三餐都是面条

春杪 · 发表于 2022-1-24 18:30

青山青发表于 2022-1-24 01:34
请继续写下去，连载小说，看世事沧桑巨变

写小说我没那个时间，等暑假再写给你看哈

小永 · 发表于 2022-1-27 01:20

卤猪头肉，腊肉炒大蒜

落花的阳台 · 发表于 2022-2-22 09:53

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