一个人对付四只活母鸡，部都是来自于农村姑姑的爱！

味儿， · 发表于 2022-1-29 20:02

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全部都是来自于农村姑姑的爱
正宗的姑姑自己养的土母鸡四只（市场上拿钱也买不到的味道）
姑姑自己手工做的乡下红薯粉丝
姑姑自己上山挖的冬笋
姑姑自己养的土鸡下的土鸡蛋
还有姑姑自己做的黄花菜
满满的都是爱

下午本来是准备一个半小时弄完四只活母鸡的
最后花了1:13分钟全部弄好

因为菜市场活禽处都是人满为患，于是我就利用今年最后一个工作日的上班下午给弄好
用了最原始的方法宰鸡

首先，碗里放水和一点盐，左手捏住两只翅膀和鸡头，左腋夹住绳子系住的鸡双脚，右手先把鸡脖子上的鸡毛全部拔干净，然后一把剪刀剪小去，鸡血流入盐碗中
很多人自己宰鸡时，在烫鸡时，鸡皮会破，那是因为开水直接浇到了鸡身体上面导致的，可以用我的方法去做：拿一个深的红桶，倒入烧开的两瓶开水（因为我是四只母鸡），接着一只鸡一只鸡的分别放入开水中去烫，边烫边换鸡的各部位，尤其鸡脚和鸡翅膀，因为这两个地方的毛比较硬，我这样烫的鸡，不但鸡皮不破，而毛超级好拔，而图十就是我拔完鸡毛会的鸡皮，最后一张图是鸡肚子里的软壳蛋

鸡肠，胜场（蛋包肠），鸡郡，鸡肝，鸡心，鸡油我也统统用盐洗干净，用开水烫了

woshi1974 · 发表于 2022-1-29 20:32

好物自家有

横塘农业生态园 · 发表于 2022-1-29 20:55

记得就好，不要那年不给你就忘记了

鲁鄂皖 · 发表于 2022-1-29 21:39

不错，原生态

味儿， · 发表于 2022-1-29 21:43

横塘农业生态园发表于 2022-1-29 20:55
记得就好，不要那年不给你就忘记了

快乐13579 · 发表于 2022-1-29 21:53

能干

扬子江渔翁 · 发表于 2022-1-29 22:34

鸡毛好拔，鸭毛头疼

努力不吃肉 · 发表于 2022-1-29 22:52

杀活物下不了手。虾子都不行。

唐田村人 · 发表于 2022-1-29 23:04

好姑姑

绿柔 · 发表于 2022-1-30 00:47

没杀过鸡鸭之类，鱼杀过

渴望完美 · 发表于 2022-1-30 04:18

老母鸡遭殃了

渴望完美 · 发表于 2022-1-30 04:18

努力不吃肉发表于 2022-1-29 22:52
杀活物下不了手。虾子都不行。

那就吃素

柯学峰 · 发表于 2022-1-30 04:39

原生态的东西就是好

汩忛 · 发表于 2022-1-30 05:53

不错呀

2305 · 发表于 2022-1-30 06:51

生活水平上去了

lily妈 · 发表于 2022-1-30 07:02

充当了一回杀鸡佬

怪厉害滴

小平凡 · 发表于 2022-1-30 07:15

点赞( ^_^)／

农村人进城 · 发表于 2022-1-30 07:32

你给了姑姑多少爱？表示表示

东方老牛 · 发表于 2022-1-30 07:49

正宗的姑姑？

蓝月光 · 发表于 2022-1-30 08:03

看样子是个老手。我活了一把年纪了，还没自己一个人杀过鸡，每次都是帮我妈拿鸡腿。

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